秦伟雄
中国烹饪大师
广州十大名厨
*埔华苑
行*总厨、副总经理
金凤白皇子
鲮鱼荷兰豆芹菜菜心
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鲮鱼切肉，顺着鱼骨头将鱼肉慢慢刮出
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加一点盐水到鱼肉中，慢慢搅拌并挞到起胶，挤成鸡子状放到水中
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鱼丸放到水中用度以下的水温慢慢浸熟，将菜心、荷兰豆和香芹淖熟
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爆炒料头，将荷兰豆和香芹还有鱼丸放下去爆炒，下盐和绍酒调味，最后勾芡就可以上碟啦
为了迎接新春的到来
这一个月《揾食珠三角》
会不定期为大家派大礼哦！
敬请留意！！
只要