号外号外，今天又有明星搞事情了，赶紧来看看吧
1.花生米放一盘子里，倒一点油翻一下，让每颗花生米都沾上油
2.放微波炉里，中大火（我用的是80那档）2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀
3.再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆
4.藕去皮后切成小丁，入开水锅焯熟，迅速过凉备用
5.辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用
6.锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香，下葱姜和大蒜末煸香
7.锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒
8.宫保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、适量盐、一勺料酒，少许鸡粉
9.将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅
烹饪技巧
1、炸花生的盘子，一定要是能耐住微波的盘子。
2、中途拿出来翻一下，可以让花生受热均匀。
3、完全凉透的花生才酥脆，很好去皮。
4、微好的花生米要去皮后才能用，带着皮口感不好。
5、藕要用开水焯一下，再放凉水里过一下，口感更爽脆，也容易炒熟。
炸花生的做法~~有三种:
1、锅里放一些油，不用太多，属于半炸半炒~~
开火的同时，把花生米放入锅里，油热后转小火，不断翻炒花生米，直到花生米的外皮变深红，立刻关火捞出来，凉透了就又酥又脆了。
油炸花生米其实并不费油，但有几点要注意：俺们用的是自家扒皮剥出的花生仁，如果用超市买的，那一定要清洗干净后晾干再用。炸花生一定要小火，花生颜色改变后要及时捞出来，否则就会炸糊。
2、用微波炉炸花生，加极少的油，只需三分钟就能微好一盘香脆花生。
3、用烤箱烤花生，10分钟也能烤好少油健康的好吃花生。
优劣对比：油锅炸花生是最常见的，炸出的花生那叫一个香，但要求有一定技巧，否则花生炸不好，自己被油蹦了，那就太惨了，再是夏天用明火做饭那叫一热啊，还油烟滚滚~~~
烤花生是很不错的选择，但烤箱内部受热不均匀，温度也不太好掌握，需要在一边看着，一不小心就可能烤糊了。
第二种微波花生是我最喜欢的，夏天不必起油锅~~很低碳~~~，不热还没危险，而且不容易糊，做出的成品味道很好，一次不用做太多，现吃现做省着它会皮。
刺不刺激，惊不惊喜，下次再约~