近几日，巩义市孝义街道烈姜沟村文化大院里不时飘出阵阵饭菜香，原来烈姜沟村正在村文化大院举行免费中式烹饪技术培训班，该村50多名村民参加了首期培训烹饪班。据了解本次免费中式烹饪培训前后持续一个月，在此期间，烈姜沟村民都可报名参加烹饪培训。
此次烹饪培训聘请专业厨师现场为村民们讲解如何做一手好菜。培训中，专业厨师向村民讲解示范家常菜选材、油温、简易配菜、刀工、烹煮、翻锅等内容和技巧，以及味精和鸡精的区别，并向村民讲解怎样使用调味品更合理，更健康。参加培训的村民学员们围观灶台，手捧笔记本，仔细聆听讲解，认真记录烹饪要领，在培训老师的示范讲解下认真学习各种美味佳肴的烹调技能。
随后的实战中，村民根据学到的烹饪技巧结合自己平时的经验，真材实料齐上阵，现场烹制美食。菜烧好后，大家轮流品尝，并根据口感与自己平时烧制的味道的不同向老师提问，由老师现场解答。
通过这次培训，将使参加培训的烈姜沟村民学有所成，烹饪技术得到明显提升。通过考试的村民也将会拿到厨师资格证书，这也可以极大的拓宽村民们的就业渠道。再则，村民提高厨艺也是提高家庭发展能力，提高生活质量，促进家庭和谐的有力保障。
此次活动，在巩义市烈姜村内产生了极大影响，村民们参训热情极高。大家纷纷表示，此类活动，很受群众欢迎，既能丰富村民业余生活，又能增强农村集体凝聚力，希望村两委以后多多组织类似培训。