导语：爱吃杨梅干不用买，在家自制也方便，美味又消暑，清清凉凉过夏天
杨梅这种食物大家一定都吃过，它一般是6月中旬上市，7月初就下市了，要说杨梅的话它在当季是很难储存的，隔夜就能坏很多，不过有很多人爱吃杨梅，大家平时还是需要去买，新鲜的杨梅除了浸杨梅烧酒，做杨梅酱也是不错的，当每年的杨梅下市之后，也有很多的人把它做成杨梅干，这样的话它的美味就可以长存下来了，而且到了冬天的时候也能品尝到酸甜杨梅的滋味。
今天去逛公园的时候看到有一颗杨梅树，老公是比较爱吃杨梅干的，但平时还要去买，作为一个美食家，说出去都丢人，所以我就在家里做了一道杨梅干，自己在家做的味道也是非常的好，并且做的杨梅干无添加剂，无防腐剂，可以放心吃，所以如果大家爱吃杨梅干的话，在家自制也方便，美味又消暑，清清凉凉过夏天，接下来我们就看看它的制作方法吧。
自制杨梅干的做法：
准备食材：新鲜杨梅克，老冰糖克，盐适量，白糖适量。
制作方法：1、首先我们要把准备好的新鲜杨梅干泡在盐水里面，这样主要是为了去除杨梅的杂质和可能有的虫子，浸泡上15分钟左右就可以冲洗捞出来了，注意也不要泡太久，否则杨梅的甜味就会被吸走。
2、冲洗出来后把它放到锅中，再加入毫升的纯净水和克的老冰糖把水烧开，做杨梅干的话，我觉得半碗水就够了，如果做杨梅汁的话，糖和水就需要多放一些了。大火把它煮到杨梅水收汁，然后转成中火来煮，煮的过程中要轻轻的翻动，但是不要把杨梅肉翻散了。
3、一直翻煮到杨梅汁完全收掉，杨梅也小了一圈，这时就可以把杨梅给盛出来了。
4、然后把杨梅盘放到微波炉里面，开中火12-15分钟，记得中途要打开看一下，以免糊掉了也不知道。
5、在微波炉里面叮过的杨梅干，放凉之后裹上适量的白糖，新鲜的杨梅如果吃不完，可以试试杨梅干，这样的味道也是非常特别的。
6、就这样一道美味且有营养的杨梅干就做好了，在冬天也可以制作，你学会了吗？
烹饪小技巧：
1、新鲜的杨梅大家吃不完也不要浪费，可以用这种方法储存它。
2、如果大家喜欢吃甜一点的，冰糖可以多放一点，煮入味了杨梅也就更好吃了。
3、在做的时候一定要用盐水泡一泡，这样可以去虫子，不然就连虫子都吃进去了。
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