喜欢吃板栗的小伙伴们不要错过了啊！都说中国人最能吃，中国人最会吃。几千年来的饮食文化的积累，促使了我们将同一种食材，运用不同的烹饪方式，发挥它不一样的味道，口感和作用。小小的板栗，甜甜糯糯，焖煮，生吃，炖汤，炒菜不同的做法各有各的滋味。
板栗营养丰富，老少皆能食用，香气浓郁，软糯香甜，有健脾胃，主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，也是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。在我的家乡，板栗的吃法主要以糖炒为主，每次路过糖炒栗子板栗的小摊位，闻到炒糖的香气，都要买上一包糖炒板栗，实在是抵挡不住诱惑啊！说到板栗，不得不提上次外出吃的一道关于板栗的饭——板栗焖鸡饭。
板栗焖鸡饭的做法也没什么技巧，将鸡腿肉去腥，板栗剥出备用，一起上锅焖一焖，出锅时撒上点葱花作为点缀，端上饭桌，就是一道色香味俱全的拿手好菜！让你可以在亲朋好友面前大秀风采。
：板栗焖鸡饭
：准备鸡腿一只，适量的去皮板栗，大约5毫升的料酒，约10毫升的生抽，约5毫升的老抽，约10毫升的蚝油，（用于腌肉）三片生姜片，约10毫升的生抽和5毫升的老抽。
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1.将大鸡腿去掉骨头，切块备用。加入生抽，蚝油，老抽，料酒和姜片。抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一刻钟。
2.将腌制过的鸡腿肉热油下锅，翻炒观察，直至变色，后将剥好皮的板栗和腌制的汤汁一起倒入锅中，继续翻炒直到板栗变成金*色。
3.将米用清水投洗两到三遍，提前浸泡一个小时，将米平铺放入电饭煲中，再倒入翻炒之后的板栗和鸡腿肉，锅中水量要比平时焖米饭时少一些，这样可以和后面加入的汤汁中和。
4.选择电饭煲的煮饭模式，按下开关，等待出锅。
5.出锅后可以根据个人口味加一些盐，撒下些葱花，搅拌均匀盛出就可以享受美味了！
温馨小贴士：
关于板栗去皮的小方法：
板栗开水下锅，水开后关火，将板栗浸泡在水中5到8分钟，再捞出来放入凉水中，浸泡使其自然放凉。用刀将板栗坚硬的外壳划开，锅中放入凉水，倒入划开口的板栗，再次将水大火烧开。水开后煮15分钟，转为小火继续煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗和板栗外壳用手轻轻一拨，就可以自然分离了！剥板栗的时候要将板栗随剥随从水中取出，不能全部取出，板栗干掉之后就不好剥皮了。4.如果家中有微波炉的话，也可以用刀在板栗的外壳划上一刀后，将板栗放入微波炉中高温加热30秒左右，里面的内衣和外壳就会自然脱离，如果用此方法的话，一定要用刀先划开外壳，不然可能会引起微波炉功能。