早餐对于每个家庭都是非常重要的一餐，早餐吃的好，一天的工作生活都可以保持精力充沛，小编每天都为全家人烹饪营养早餐，相信各位都会遇到一个问题就是早餐常年下来失去了新意，既要保持营养健康又要推陈出新，真是难为了各位主妇。今天小编为大家推荐一道香辣花卷，花卷大家经常吃，但是换种口味的花卷相信很少人吃过。这道营养可口的香辣花卷，做出来香香辣辣，吃了保证松软又过瘾。还不会做的朋友们想要做出创新的早餐就跟着小编一起学习这道香辣花卷的做法，5分钟就学会，抓紧收藏！
香辣花卷
By花晨月夕23
配料：
面粉克、辣油适量、精盐4克、葱4根、酵母(干)3克、温水克
烹饪步骤：
1.面粉加入酵母、温水和成面团。
2.面团发酵至两倍大。
3.将面团擀成长方大片，撒上盐。
4.淋入辣油涂抹均匀。
5.均匀撒上香葱碎。
6.自上而下卷起。
7.再切成等份的小段。
8.用筷子在中间压出印痕。
9.将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
10.放入蒸锅继续发酵15分钟。
11.大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
烹饪小贴士：
下面介绍花卷的两种发面的方法，酵母法和自发粉法。从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处，只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。
大家喜欢这道香辣花卷吗？
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