冷藏肉难以解冻？那是你没用对方法，其实快速解冻有技巧
哈喽大家好，前阵子与朋友开玩笑说，现在这个天气降温了，就连肉类解冻的速度都变慢了，以前肉类拿到室温环境下两三个小时就足够化开，再用水稍微泡一泡就可以了，但是随着室温的降低，可能这些肉类要提前一天拿出来才行的。
今天的文章也是想到了大家冬天的这个肉类解冻问题，主要的和大家说一说如何在气温低的情况下给肉类解冻。
第一：微波炉解冻，其实微波炉都会有一个解冻功能，这个功能其实就是低温加热，这个温度不会让肉类变熟，但是可以让肉类快速的融化，如果说晚上下班了，肉类还没有来得及融化，又着急做饭，那就可以将肉类放入一个容器中，最后将这些放入微波炉中解冻几分钟，几分钟后取出来，就可以切片切块直接烹饪了。
第二：盐水解冻，这个方法不是很推荐大家，因为水中加了盐之后，就有点像腌制肉类了，这个的操作方法会有一些缺点，那就是盐分会让肉类的水被腌制出来，所以肉中的水分随着融化越来越少，吃的时候肉类也会口感比较老，没有那种嫩嫩的口感，如果是长时间的炖煮还可以，如果是炒肉，建议不要用盐水化开，那样炒出来的口感会很老，特别的影响口感。
第三：清水解冻，这可能是最好的解冻方法，但是速度比较慢，这样在水中浸泡要比从从室温中解冻的方法是要快一些，再就是通过这个浸泡的方法，可以让肉类更多的保持原有的口感，并且适合大多数的肉类，比如说鱼肉鸡肉都没有问题，解冻之后还可以顺便在水中清洗一下。
第四：冷藏解冻，这个方法很慢，但是可以给冰箱省电，比如说第二天要吃的肉类，可以这天晚上将其拿出来，放在一个容器里，放入冰箱的冷藏室，这个可以让肉类非常缓慢的解冻，一般大块的肉类需要十个小时以上的时间。
如果大家早想好了第二天吃什么，那就可以提前准备放入冰箱中冷藏，再就是将肉类放入容器里，别直接放入冰箱中，没有容器的话，化冻之后容易血水流冰箱里。
小花认为，以上就是几个肉类解冻的方法，其实这些方法里，最推荐大家的还是慢点解冻，速度慢一点，能够更好的保持肉类的口感，如果没有提前准备，再使用快速解冻的方法。