很多人想知道烤箱和微波炉哪个更实用，从几个方面分享参考烤箱是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，而微波炉相反，微波炉主要利用电磁波来对食物加热；烤箱的加热方式相对于传统，在加热过程中能更好保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩，加热均匀通透，微波炉加热快，所以会带来水分和营养的迅速流失，口感偏干偏硬；烤箱适合喜欢烘焙，又有足够时间讲究食物质量和喜欢动手的人群，微波炉着重于“快速”，所以更适合日常工作忙碌或人员较多的家庭使用。
烤箱是制造食物，微波炉是加热食物，两个小家电的加热效果和侧重点都是不一样的，各有优势。烤箱在烘焙或烤制食物时，用时久；微波炉传热快，用时少；所以相对来说，烤箱更费电，大家需要根据自己的使用习惯进行购买。我觉得烤箱和微波炉哪个费电不是很重要，烹饪出美味的食物才是最终目的，您说呢？
日常家居生活中，我们常常会用到微波炉和烤箱，微波炉都会使用，接下来我重点分享一下烤箱的使用，给需要的亲们参考。
烤箱使用须知
烤箱买回家后，在使用中需要注意什么，应该怎样保养和维护呢？通常，烤箱的使用，分为使用前，使用中以及用后保养。
烤箱使用注意事项用前须知
1.第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。
2．将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。
重要提示：
第一次使用时，需先将温度调到最高，预热5分钟，以除尽残留的油烟。油烟会比较大，不用担心。在初次使用时会有闻到异味，也是正常的。因为在发热管上涂有一层防止发热管在运输过程中受盐蚀的保护膜。
烤箱使用注意事项使用中的技巧
1.外置式电烤箱在工作时，表面温度很高，如需触碰或移动电烤箱，请使用厚的烘焙专用手套。
2，请使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。
3，取出食物时，也一定要使用烤箱专用手套，以防烫伤。
4，做烤箱菜的时候，通常都需要把烤箱预热到指定温度，然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热，就是指开启烤箱，让其空转到指定温度。
买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的清洁和保养。
烤箱使用注意事项清洁保养
1.每次使用完后，一定要做好清洁工作。否则，油烟积攒了很厚以后再清洁，不仅很难去除，而且也影响烤制效果。清洁烤箱前，请先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。
2.用中性清洗剂清洗包括烤架和烤盘在内的所有附件。
3.不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。
4.用浸过清洁剂的柔软湿布清洁炉门表面。
5.加热管一般不进行清洗。但如果上面沾了油污，会在加热时散发出异味，所以如果遇到加热管上有油污，请使用柔软的湿布擦洗干净。
用烤箱做菜的好处：
1、不用放油，很健康。比如烤肉，不放油,烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些,少掉了很多油分,所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。（只是注意不要烤糊哈）
2、少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，还给你一个干净的厨房。在国外，很多人家的厨房都是没有抽油烟机的，窗帘都是白色的！
3、烤箱菜不比用锅子烧菜那样难掌握好火候。烤箱菜都有很精确的菜谱，有详细的烤制温度和时间，不容易失败，适合菜鸟下厨。
4、烤制食物的时候，在烤盘上铺一层锡纸,烤完直接把锡纸扔掉,免去了刷锅洗盘。适合工作繁忙的“懒人”。
5、烤箱还有保温的功效。家里宴客的时候，特别是冬天，上一道菜凉一道。如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。（可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温）
最后，上传一个烤箱食谱，我第一次入烘焙坑时，就是看君之老师的食谱一步一步学着做的，成功率很高。
君之老师的烤箱菜食谱配料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉克，白洋葱1个，麦芽糖30克，清水30ML
制作过程：
叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。
君之老师的烤箱菜食谱麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。
叉烧烤肉串的制作：
将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
把白洋葱切成小块。
将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，度，烤20分钟左右。
烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，度，上层，烤2-3分钟。
君之老师的烤箱菜食谱TIPS：
1、这个配方中的叉烧酱量比较大，可以使用2-3次。调制好叉烧酱后，可以密封放进冰箱保存，能保存2个星期左右，当需要的时候再拿出来使用。
2、做叉烧肉最好使用梅花肉，瘦中带肥，口感最佳。如果买不到梅花肉，可以购买偏瘦一些的五花肉。
3、麦芽糖水作为刷液使用，如果没有麦芽糖，可以在肉串上刷一层蜂蜜代替。
4、烤的时间根据实际情况灵活调整，但要注意，叉烧肉需要用高温来烤，以缩短烤焙时间，锁住内部水分。
5、用这个配方，你也可以不做肉串，而直接做叉烧烤肉。具体方法是，将梅花肉切成约1CM厚的片，不需要穿在竹签上，腌制和烤焙方法相同。