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TUhjnbcbe - 2021/8/19 9:42:00
新品研发工作是提升学校教学质量的一项大工程,是强化全校综合办学实力的战略基点。今天,我校隆重举行“择校新东方技能伴我行”季度研发新品发布会。此次菜品发布会涉及中餐热菜、食品雕刻、中式面点、甜蜜西点。教师精心研制了多款美食作品。这些都是老师们极尽构思,大胆尝试的创作,既美观又美味,这是当下餐饮市场的热点,也将是同学们未来一段时间内学习努力的方向。本次成果展示作品在传统的基础上进行了一定的创新,从摆盘口味包括原料食材都进行了一定的更改,让菜品更符合市场流行趋势,使学生学到的菜品能够适用于社会,将来到社会学有所用学有所得,勇于创新,大胆实践。

教师作品

(中餐热菜)

(注:排名不分前后)

钟米清/荔枝虾球

闵辉/酸汤牛腱花

龚建华/竹穿凤翅

谈桃根/帆船金沙骨

章云鹏/金花虾

曾佳明/茄汁鲈鱼

万九华/金汤桂鱼

谌强兵/金汤剁椒鱼

凌志谦/铁扒春鸡

段寿平/葡萄韵

杨鸿林/花开富贵

谌建国/豆腐酿秋葵

*单生/风味*牛肉

魏西川/黑白明虾

万齐国/金饭碗

聂太礼/京葱肥肠

江西新东方烹饪学校一直秉承着创新意识,不断更新优化教学模式,为社会各界输送了数以千计优秀学子。我们把握热门,掌握趋势,将创新菜肴渗透至各大专业中,带动教学菜品的创新,推动品质升级,提升教学质量。

教师作品

(中点/西点/雕刻)

(注:排名不分前后)

王萍/咸蛋*雪花酥

王晓/杏仁芝士蛋糕

章仁锁/豆沙蘑菇包

聂训友/巧克力莲花

杨素冰/奶油虞美人

阮传亮/秋

万依普/鸟语花香

*成/锦上添花

金剑陵/欣琳卡卡

张丽智/蔓越莓芝士

相信通过此次的新品发布会,教师们能够为菜品研发、专业升级、课程升级做出持续更多的贡献。为同学们的创新意识与理念提供最佳舞台,为更多有着烹饪梦的学子提供专业的服务。

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