蘑菇在日常生活也是很常见的。平时最常吃的有平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇等
相信好多人和我一样最喜欢的烹饪方式就是将蘑菇直接丢进火锅里涮烫。吸满火锅汤汁，蘸上麻酱汁，吃着一口接着一口，几种蘑菇均可烫煮，适用于各种味型的火锅。
火锅锅底里还有一款菌汤火锅，喜欢吃清淡的朋友最适合这款锅底。不油不辣，连汤喝着都那么鲜。
新鲜的蘑菇摘洗干净，放在烧烤架上刷上自己喜欢的酱料或者撒上点麻辣鲜烤制。味道和口感和肉串不相上下。
蘑菇裹上面糊放入油锅中炸至外酥里嫩，可以变换出麻辣味、孜然味、椒盐味等。
蘑菇还可以做凉菜，手撕杏鲍菇、凉拌金针菇、香拌蘑菇等各种味型的凉拌菜。
好吃的蘑菇下酒菜，焯过水的蘑菇、油炸花生米、脆脆的芹菜、胡萝卜、干辣椒花椒用油这么炝，调入盐、酱油、味精、香醋这么简单一拌，一款下酒凉菜就做好了。
蘑菇还可以做馅儿，好吃的鲜肉香菇包、好吃的香菇烧卖、香菇酱肉蒸饺等等。
汤鲜味美的香菇面。
清淡适口的香菇油菜。家常味道的蘑菇肉片等。
清爽解腻的口蘑汤。
满汉全席上的上八珍和下八珍，这么多的山珍海味，怎一个鲜字了得。
小马食途