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TUhjnbcbe - 2021/7/28 3:28:00
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丝瓜清甜嫩滑,吃起来十分美味。家常烹饪时,可以直接清炒或者是做汤,既鲜美又清爽,而且脂肪含量很低,怎么吃都不用怕胖。

那么今天为大家分享一道菌菇鸡蛋丝瓜汤。鲜美的菌菇和丝瓜,搭配嫩滑的鸡蛋,既开胃又鲜香!

:丝瓜克、白玉菇65克、鸡蛋2个、盐适量、油少许

1、准备一个煮锅,锅里倒入适量的水,开火煮开,待水开后,将白玉菇切去根部,清洗干净后放入锅中焯水一下,捞出沥干水分备用。

2、准备一个碗,将2个鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打匀后,起锅热油,待油温烧热后,将准备好的鸡蛋液倒入油锅中煎煮,待成型后快速划散,盛出备用。

3、准备一个盆子,将买来的2根丝瓜刨去外皮,用清水清洗干净后,滚刀切成块,放入盆子中备用。..............................................................

4、准备一口锅,开火热锅,锅中倒入适量油,待油温烧至5成熟后,将切好的丝瓜放入锅中,翻炒均匀,然后加入少许盐,继续翻炒均匀。

5、加入没过丝瓜的水,再将焯水好的白玉菇倒入锅中煮,待水煮开后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可熄火。这道祛斑美容,还能减肥的美食,菌菇鸡蛋丝瓜汤就做好了。..................................................

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1、丝瓜皮要等到下锅前再刨去,老早把皮去掉的话容易氧化变黑,还可以把去皮切好的丝瓜用少许盐拌匀,也可以防止变黑。

2、鸡蛋建议先炒好再放入,如果嫌麻烦也可以把蛋液直接淋入锅中。

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