夏天用这菜包饺子最合适！1块1大把很便宜，清香解腻还瘦身！饺子是北方人的最爱，即使在炎热的夏天也少不了吃饺子，还有“头伏饺子，二伏面”这么一说。在夏天我们总是想吃点清爽的，纯肉馅的饺子就不适合在夏天吃了。今天小编给大家推荐的这款饺子，口味清爽解腻，和夏天很搭噢！一般纯素的饺子也不香，所以馅儿里面多少要加点肉。为了让饺子馅更香，我还在饺子馅里加了香菜。没想到饺子出乎意料的好吃，好奇的朋友赶快来试试吧！
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香菜香菇胡萝卜猪肉水饺配料：
绞猪肉克、饺子皮2包、香菇克、精盐20克、胡萝卜2根、香菜1把、葡萄籽油10勺、生抽2勺、老抽2勺、糖2.5克、鸡蛋1个、料酒4勺
烹饪步骤：
1.先把香菜，胡萝卜，香菇切成末搁置一边，至于配菜大家根据个人可口味加减。
2.把猪肉放置器皿，擦干不可有水份。加入一个鸡蛋，10勺葡萄籽油（其他油可替代）4勺料酒顺时针搅拌均匀。（个人觉得油比生粉更能保持肉的Q弹，分量见图中勺子大小）
3.将所有配料倒入，加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。
4.这就是成品喽，味道还是不错滴。Ps：给大家推荐自制酱料（绿葱一把+新鲜青辣椒一个+老干妈辣酱+蒜半个+少许糖+生抽+醋）
烹饪小贴士：
1、香菇，又名花菇、香费、香信、香菌、冬菇，在民间素有“山珍”“植物皇后”美誉。香菇具有高蛋白、低脂肪的营养特点。此外，香菇含有丰富的糖类、维生素和矿物质。
2、香菇有提高机体免疫力、降胆固醇、降血压的作用，适宜高脂血症、高血压病患者食用。香菇抑制癌细胞的生长，能起到防癌的作用。
3、香菇对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
4、泡发香菇的水不要丢弃，因为很多营养物质都溶在水中。
5、香菇性平、凉，味甘;归肝、胃经;具有补肝肾、益胃和中、健脾胃、益气血、益智安神、美容解*的功效:适用于食欲缺乏、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤、高脂血症、疮疡等病症。
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