野米和咱们一般吃的稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种子，呈灰黑颜色，含有的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，而且口感很有趣，吃起来还有淡淡的清香，非常适合老人、小孩、孕妇。
1、野米炒鸡蛋的做法
用料：
鸡蛋一只、广式香肠g、野米g、水以内以上、葱花少许、油半小碗、*酒少许、盐，味精适量。
做法：
1.买的是野米一号，比较大。水与米混合，放入电压力锅烧饭一档。可以不用理它。
2.每家锅不同通常半小时以上一小时以内。呈现侧面开裂状态，没有开裂的话，继续煮一会，任意一档，5到10分钟拔掉电源，在看状态。如果裂开过分，卷曲，就没辙了，可入吃，但是卖相差点，下次记得没有结束就拔电源或者取消。
3.水若有多，沥干。准备开炒。
4.锅热，倒油，鸡蛋混合一拇指体积水和*酒、油七八分热时候倒入。翻炒两下不用炒熟炒老，盛出。
5.热锅倒油，香肠切粒大火炒。待香味浓厚，将野米倒入翻炒。
6.倒入鸡蛋。
7.撒少许盐，味精。
8.翻炒。试试咸淡。撒葱花关火。
小贴士：
如果有喜欢的酱汁，在野米倒入前与香肠一起翻炒。然后倒入野米。比如红烧汁，烧烤汁，任意发挥。
2、野米烤鸡甘蓝沙拉
用料：
野米1/3杯、糙米1/3杯、奥尔良烤鸡肉（用了三个鸡翅中）、白洋葱1/4个、红彩椒1/4个、橄榄油2勺、蔓越莓干1勺、杏仁薄片1勺、羽衣甘蓝4片叶、紫菊苣3片叶、苹果醋2勺、盐1茶匙、研磨黑胡椒碎少许
做法：
1、野米和糙米要提前泡几个小时。
2、用电饭锅煮米饭功能来煮糙米和野米，水比煮稻米稍少一点点就可以。
3、锅中加一勺橄榄油，油温不要太高放入洋葱丝，煸软。
4、加入烤鸡肉，翻炒一下。
5、再加入煮好的野米和糙米翻炒均匀。
6、菜叶洗净，撕小块。（选择颜色深一些的叶子做沙拉比生菜更健康哦）。
7、烤鸡和米饭炒好盛入沙拉碗，撒上蔓越莓、杏仁片，也可以加一些奶酪碎，摆上甘蓝和菊苣。
8、一勺橄榄油、两勺苹果醋、一茶匙盐、少许黑胡椒，搅拌均匀，油醋汁儿就做好啦。
9、开动的时候再浇汁儿，然后拌一拌，否则油醋汁会浸泡底部的米饭，吃到后面会酸，浇进去就要拌匀哦～
小贴士
一份有蛋白质、有蔬果、有碳水化合物、调味也很清新的沙拉，适合吃早午餐呢～工作日午餐也不错，关键是真的很好吃^_^又好满足
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