平时工作中和生活中我们会经常总结出的烹饪小妙招，既可以提高烹饪时的效率，又可以做出更加美味的菜肴，今天临小新给大家分享几个小妙招，你看有没有解决你做饭时遇到的问题呢？
1
溏心蛋
煮水，待水开后放入鸡蛋，然后计时
3分钟，蛋白刚熟，蛋*没熟
4分钟，蛋白熟，蛋*半生熟
6分钟，蛋白熟，蛋*呈最佳的溏心效果，也是最完美的溏心蛋
10分钟及以上，全熟透
2
不加水改善汤咸
煲汤的时候，如果不小心盐放多了，很多人都会加点开水，不过这样会减少汤的鲜味。拿一块削好的土豆切成两半放入汤中煮几分钟，就能在保证鲜味的同时由咸变淡。
3
煮冻饺子
煮冻饺子前先把饺子放进清水里浸泡3分钟捞出，下锅时水温最好是40度左右，再慢慢加热。这样煮出来的饺子，既不会黏在一起或者破皮，而且口感也跟新鲜饺子差不多。
4
做鱼汤
煮鱼汤用热水还是冷水？
其实用冷水会更好，因为想要追求奶白色的效果，倒入冷水后转猛火迅速煮开，更容易煮出奶白色的汤汁，而且鲜味更足。冷水煮鱼汤，可减弱鱼腥味，搭配豆腐就更容易有奶白色的效果。
5
煲粥
熬煮白粥或者粥底时，把米洗干净后沥水，加入少许盐和花生油，拌匀腌制一下，再用热水文火煮两个钟。这样煮出来的粥不仅容易开花，而且更加香滑，久放也不会出水。至于米最好选用东北大米，煮出来的粥更加香浓。
种一棵树最好的时间是十年前
其次是现在
学西点亦是如此
快人一步还是错失良机看你了
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