烹饪天下美味，磨练匠心技艺--巨野职专烹饪班开展烹饪实训课
3月2日上午，级烹调工艺与营养专业学生在我校烹饪实训室开展新学期第一次烹饪实训课。
一碗豆腐脑或者豆浆，搭配上两根蓬松酥脆的炸油条是早晨最治愈的时刻，此次实训主要以深受人们喜爱的传统特色早餐面食炸油条的制作为主。首先烹饪专业教师刘中奎、贺庆雷老师，对炸油条的理论要点进行讲解，刘老师强调炸油条，关键是要蓬松酥脆，所以油条的和面比例和油温的掌握非常关键，学生参与制作油条的每一步从和面，揉面，醒面，揣面到制作面剂子，下油锅，学生每一步学习都非常认真。同学们经过两个小时的努力，色泽金*，蓬松酥脆，一根根可爱的小油条成功出炉。最后贺老师对每位同学的菜品进行了细致的点评，学生们收获满满。
通过此次实训活动，进一步深化了烹饪专业同学们对传统面点的了解，提高了同学们的烹饪能力，为同学们成为德技双馨的技能型人才奠定坚实基础。
图文/计算机部桑姗姗
不忘初心牢记使命红心向*铸*育人
监制：解恒奎；策划：王非；编辑：张永良
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往期回顾
01.巨野职专召开学年春季学期全体教职工大会
02.——巨野职专年工作回眸
03.心系寒门学子温暖送到实处--巨野职专开展“送温暖”系列活动
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