中餐专业
丰衣足食方可国泰民安，中餐烹饪人才一直是市场的紧缺人才。而且中国饮食文化源远流长，学习中餐专业不仅是掌握一门技术，更是对中餐文化的传承。
中式烹调是安徽新东方烹饪高级技工学校开设的重点专业之一，始终坚持以“实践为主，理论为辅”，致力于将学生培养成为适应社会发展需求的高素质、高技能复合型专业烹饪人才，保证学生全方位掌握真技术。
专业分类
安徽新东方烹饪高级技工学校考虑到不同人群的需求，开设了不同学习时长的中餐专业，中式烹调又分为三年制中餐专业、一年制中餐专业、六个月的川湘粤特色班、三个月的中级强化班以及短期专业。
三年制中餐专业
培养目标
三年制中餐专业以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行*总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。
学习内容
主要学习中国传统八大菜系（川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙），并额外教学一些时尚西餐、中式面点的做法，让学生掌握中餐烹饪之外的技能，同时学校开设了创就业指导课程，让学生具备独立创业的能力。
推荐就业
三年制中餐专业的学生学校会为其推荐就业，安徽新东方烹饪高级技工学校隶属于新华教育集团，已经与家企业达成长期合作关系，学生入学签订就业协议，毕业通过学校考核推荐到合作校企工作。
一年制中餐专业
培养目标
一年制中餐专业采用阶段教学的方式，让学生掌握中餐烹饪基本功技能与厨房工作规范，掌握基础热菜和宴席菜品的制作，以及市场上流行菜品的制作。
学习内容
烹饪基本功、雕刻技能、热菜烹饪与制作、摆盘技能、宴席设计知识、市场流行特色菜肴以及火锅系列菜品以及创业管理知识。
专业优势
系统化课程，大师示范教学，学得快；阶段性考核，模拟实战演练，学得好；标准化教学设备，互动式模拟酒店，环境好。
安徽新东方的优势
知名品牌院校
安徽新东方烹饪高级技工学校创办于年，至今已有32年办学历程，一直秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的理念，为社会培养了万千高素质的技能型人才，受到了社会、学生和家长的一致好评，获得多种荣誉。
实操教学为主
安徽新东方烹饪高级技工学校根据市场对中餐烹饪人才的要求设置合理的课程，以实操教学为主，80%以上实操课程，为学生提供国内外先进的实操设备，模拟酒店后厨场景，情境式实操教学，让学生在自己动手实操的过程中掌握精湛的中餐烹饪技艺。
师资力量雄厚
安徽新东方烹饪高级技工学校名师云集，中式烹调作为我校的重点专业，拥有一支实战经验丰富、教学经验丰富、责任心极强、技术精湛的中餐教师。
部分教师（左右滑动