美食风暴
舌尖赏味季
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YUMMYLIST
舌尖风暴邀你共赏
邀您品鉴
1月24日
难舍经典山东味道
——景阳春·景⑧山东美食大赛
第八场走进弘润温泉大酒店
比赛采用线上线下同步直播的方式多平台直播矩阵吸引
超万网友围观
共同鉴证家乡美食美酒的
激烈碰撞！
接下来，
小编为没能去现场的朋友们
献上饕餮盛宴
上菜喽......
葱烧海参
ZHAOPAITUIJIAN
葱烧海参为鲁菜传统名菜
以刺参与章丘大葱为主材，
菜品有光润泽，葱香浓郁
入口滑软细腻、脆爽鲜香，
深秋与隆冬季节食用最为恰当，
食无余汁。
黑蒜玛咖肉汁汤
RENQITUIJIAN
传统加创新，是此道佳肴的灵*
汤色金*澄澈，入口鲜美顺滑，
黑蒜的醇郁纠缠玛咖的甜美，
极富营养的两种食材搭配，
让黑蒜玛咖肉汁汤带来的满足感，
无与伦比。
杏仁文火*牛肉
CANSAICAIPIN
鲁西牛肌肉纤维细，
脂肪分布均匀，
食材选择上乘为此菜精髓所在。
以烤制牛骨吊汤，加入酱汁，
文火慢炖至牛肉软嫩，
肉质入口厚实，
口味咸甜，老少咸宜。
干烧鲳鱼
CANSAICAIPIN
此菜亦为鲁菜传统名菜。
海生银鲳鱼肉厚刺少、细嫩鲜美，
虽无食材之贵，却有口味之珍。
厚实鲜美的鲳鱼肉，
核苷酸与氨基酸含量丰富，
成品菜泽油润红亮，
味道鲜腴嫩滑，入口难忘！
“难舍经典山东味道”景阳春·景⑧山东美食大赛第八场的参赛菜品都是由潍坊弘润温泉度假酒店的大厨现场制作。
四道菜品既有传承又有创新，通过传统鲁菜和新派创意鲁味的交融共生，淋漓尽致体现了鲁菜作为八大菜系之首的历史底蕴和价值魅力！
菜品制作完成之后，评委们认真对每一道参赛菜品进行品尝，针对菜品的味道、形色、营养、创意等方面进行评分给出了公正的评判。
最终，由厨师闫宝和制作的“杏仁文火*牛肉”被评为本场的招牌菜，厨师董文明制作的“葱烧海参”被评为人气菜。
“比赛现场虽未规定食材，但是如何既体现酒店特色又能突出鲁菜精华，这是对我们的考验。要合理甄选运用食材，通过二十多年扎实的烹饪技巧和经验，才呈现出了大家现在看到的获奖作品。”
活动现场来宾纷纷对获奖菜品赞不绝口，更有专业烹饪大师指出菜品制作工艺传统且复杂，可见大厨们经验丰富，多年研修使得传统与创新结合的非常融洽。
▲获奖厨师获颁“招牌菜品”和“人气菜品”奖牌证书
▲弘润温泉度假酒店被授予“山东美食大赛指定合作酒店”
我们的美食之旅还在持续中
更多的美食菜品还在制作中
让我们一起期待
更多的招牌菜产生吧！
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