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“为什么我做的饭家人总觉得一般”
“加盐是世界上最难的事”
“总觉得缺点什么，没有饭店里的好吃”
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辛辛苦苦做出来的食物总觉得缺点什么，总觉得没有饭店里的饭菜好吃。试过两三次不好吃，就放弃了做饭这门艺术，实在可惜。
小编身为一名称职的家庭妇男，自然也是积累了一些经验。来跟我一起Get10个小妙招，挥手告别厨房杀手的光荣称号！
10个烹饪小妙招1.水豆腐要想获得好的口感，在下锅之前先用开水浸泡10分钟，能去掉豆腐中的卤味，味道会更鲜。
2.炒或煮蔬菜的时候，不要放冷水！冷水容易让蔬菜变老变硬，正确做法是加开水，这样炒出的蔬菜才会更鲜更嫩。
3.对于新手来说，煮汤容易煮咸。没关系，可以放一个削了皮的土豆到汤里，这样再煮几分钟后，咸味就会变淡。
4.煮绿豆不容易煮烂，试试先把绿豆放锅里干炒十分钟，再去煮，绿豆就很快煮烂啦。
5.炖牛肉时为了使牛肉熟的快，炖得烂，锅里加一个用纱布包的小撮茶叶同煮，沏好的茶水代替水炖牛肉也可以，肉很快就熟烂、味美。
6.煮水饺时，先在水里放几段大葱或在水开后加点盐，再放饺子，煮出来的饺子不粘连。
7.煎荷包蛋时，只煎一面，在蛋*即将凝固的时候，锅内淋上一点凉水，盖上锅盖。2分钟后开盖，这样煎出的蛋*会又*又嫩，超级漂亮的！
8.糖醋汁配比：不管做什么糖醋口味的菜肴，只要是按２份糖１份醋的比例调配，就可以做到甜酸适度。
9.做蒸肉或是蒸鱼的菜肴时,一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅,高温会迅速使肉或鱼肉收缩,鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。
10.凡是需要加醋的热炒菜，在出锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
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你还有哪些烹饪小技巧？
每个妈妈都是厨神
从妈妈身上
我们多少都学到一些烹饪知识
你是否也有独门的技巧？
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