新欧洲侨报编译消息：
（未经允许请勿转载）
中意美食将迎来一次新的碰撞，而这次的地点定在意大利Brescia省内，本次中意厨艺碰撞的主题是“年中国-意大利：丝绸之路上的高端厨艺”。这一合作项目定位中意两国高端厨艺，随着两国间食品贸易的日益增长，中意饮食文化的交流也上了新的台阶。
据统计，年意大利出口至中国的农产品达4.39亿欧元，十年间增长了%；中国出口至意大利的农产品也达到5.94亿欧元。上述项目的合作伙伴还包括意大利顶级美食学院CastAlimenti以及公益组织Italy-ChinaLink。此次合作的首要目的之一就是加强双方美食在国际上的影响力，并在互动中得到进一步提升，让更多的中意厨师和学生在学成后有机会到各大中意公司工作，获得更好的工作平台。双方在合作中还强调了将地中海膳食进一步推广至中国的重要性，同时，为了帮助欧洲人民更好的了解中国美食，Brescia省还将在年底成立一所全新的中餐烹饪学校，这也是欧洲首家系统地教授中餐厨艺的学校。此外，为保证双方之间及时交流和信息共享，还将成立一个科学技术委员会，由CastAlimenti机构成员担任主席，由中方代表担任副主席，中意代表人数将一样多。该委员会将致力于制定与合作项目相关的规章程序，同时负责组织在意大利举办的每一个相关活动。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇