杨先生一家都是贵州从江县人，近两年都在广东河源做零工，10月开始，杨先生一家在河源市东源县半江镇，为雇主家上山砍竹子。因为交通不便，所以他们经常会一次性买几天的食物囤着。
10月23日，小女儿吃了河粉后身体开始出现不适症状。医院抢救，最终抢救无效死亡。
10月24日，杨先生和其妻子也出现了头晕、呕吐的症状。在当地治疗没有好转后，医院治疗。可惜，杨先生的妻子最终抢救无效死亡。而杨先生继续在重症监护室治疗。
目前，杨先生已经脱离危险期，身体体征恢复正常，转入普通病房。
相关部门取样检测后认为
这是一起食用变质食物引起
米酵菌酸中*事件
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01
易污染的食品种类？
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品等引起食物中*的主要原因，常见的易污染食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。
02
发生食物中*的条件？
椰*假单胞菌酵米面亚种食物中*多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气，再加上储存不当，椰*假单胞菌在食物中易大量地生长繁殖，吃了这种食物极易发生中*。米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其*性，但日晒两日后可去除90%以上的*素。
米酵菌酸中*潜伏期一般为1-3天，多数为半天到一天。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状。情况严重的，可能出现*疸、肝功能衰竭、意识不清、休克昏迷等严重症状，轻者1-3天自行康复，重者可能在2-4天内死亡。来源：都市现场
医生提醒，
一旦食用这些时候后感觉不适，
应尽快医疗机构求助或自行就医，
并将就餐史告诉医生。
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