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TUhjnbcbe - 2021/2/15 1:17:00
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软糯q弹的大米发糕的做法,微甜,口感松软糯,大人小朋友都适合吃!大米除了煮饭,煲粥,还能做大米发糕。清香软糯,微甜,特别健康的一个点心,老人小孩都能吃!大米发糕的用料大米克/清水克酵母3克/糖粉40克玉米油适量  大米发糕的做法1、大米洗干净,加适量清水放冰箱浸泡一晚后把水倒掉。2、把大米加克清水,料理机打成米浆。3、把米浆分成3份,50克,克,剩余的米浆各装一碗。4、50克米浆水开后上锅蒸3分钟。5、米浆蒸成没有流动液体的米糕就可以了。6、把克米浆分次加入米糕里搅拌均匀。7、20克糖粉,酵母,加适量清水搅拌均匀,水不要太多,我加了差不多6克。8、把酵母混合液加进米浆里搅拌均匀。9、盖保鲜膜发酵2倍大。10、加入剩余的米浆搅拌均匀,室温发酵30分钟。11、30分钟后可以看到发起来了,把模具薄薄刷一层油。12、米浆倒满模具。13、电磁炉烧水,水开落锅,大火蒸20分钟关火焖一下再掲盖。透过玻璃盖看到发起来鼓鼓的好可爱。14、q弹软糯的大米发糕出炉了,微甜,口感松软糯,大人小朋友都适合吃。大米发糕的烹饪技巧蒸50克那份米浆蒸到没有液体就可以了,不要太久,蒸的时间过长米糕比较硬,后面加米浆搅拌时候就不好搅拌了。大米一定要提前泡过的。

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