11月16日，由醴陵市总工会、市接待服务中心、市市场监督管理局、市文化旅游广电体育局、市商务和粮食局、醴陵餐饮业行业协会主办的“醴陵十大名菜”烹饪大赛在图兰朵酒店正式拉开帷幕，进行了第一场比赛。“醴陵十大名菜”烹饪大赛以“传承历史名菜经典打造醴陵名菜名器品牌”为主题，“荟萃民间高手展示烹调绝技打造名菜品牌建树醴陵形象”为宗旨。旨在整合醴陵地方美食资源，弘扬醴陵饮食文化，推进餐饮行业经验交流，进而打造醴陵美食之城，更好地服务于全域旅游，开创湖湘餐饮业发展的新主流，新篇章。当天，第一场比赛以醴陵小炒肉、原汁羊肉、沩山豆腐三道醴陵名菜为比赛项目。比赛现场，来自醴陵图兰朵酒店、和之味餐饮、福启沅大酒店、大唐盛世、东风大酒店、以醴相待等20多家醴陵餐饮企业47名参赛选手同台竞技，一展厨艺。比赛以烹饪现场操作和菜肴成品两大项作为评分标准，评委团通过切配加工过程、烹调制作过程、制作用时，菜品的口感、质感、观感、营养卫生、菜品特色等方面进行评分。最终结果，届时将统一公布。
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