油脂能为人体提供营养物质，也能改善食物风味，但人体摄入过多会增加健康风险。很多人都是一边吃着油炸食物，一边高举着“养生”大旗！口味重了这么多年，大家该如何变得“小清新”呢？巧妙烹饪“减油”美食的方法来啦~一起来看看吧~
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鲜味食材
苦瓜1根、肉末g、虾仁5~10只
鲜味调料
盐2g、淀粉8g、葱花5g
美极鲜味汁5g
太太乐原味鲜鸡鲜调味料2g
鲜味步骤
1.将肉末倒入碗中，加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料、盐、葱花和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟即可。
2.将苦瓜洗净去芯后切厚片，锅中加水烧开，放入切好的苦瓜片，汆烫后捞出沥干。
3.用腌制好的肉馅填满苦瓜片中间，放上一只虾仁，再上锅蒸10分钟后取出，最后淋上美极鲜味汁即可。
用蒸的方法来烹饪苦瓜，就能巧妙减少油脂的摄入。虾仁的鲜味中和了苦瓜的涩味，再加上太太乐鲜味调料的加持，口口都是鲜爽好滋味~
文末互动
“减油”行动要落实到日常生活中~
截至9月18日，
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