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TUhjnbcbe - 2021/2/10 15:48:00
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Q如何为孩子选择烹饪用油?

A未满两岁的幼儿,建议食用全脂食物;两岁后可以尽量避免摄入不利于健康的饱和脂肪与反式脂肪。烹调幼儿食物时,能不放油就尽量不放,孩子可以从天然食物中获取足够的脂肪。

根据英国NHS的建议,为幼儿准备食物时应尽量少用食用油(useaslittlecookingoilaspossible)。如果要用,建议选择富含单元或多元不饱和脂肪的,比如菜籽油、葵花籽油、大豆油或者橄榄油。

生活中我们可以用烟点较高的油来炒菜;烟点低的油拌沙拉、做蘸酱。煎和油炸食物不利于健康,能避免最好,实在要做,选择烟点高的食用油来烹制。

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