《第二届全国分子厨艺烹饪大赛》()，是同年5月在广州举办的“年中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会中国餐饮业联合联合采购大会”的一个重大活动的结集而内部交流的图书。现场活动有4万人次围观，“分子厨艺”渐进大众视野。
《第二届全国分子厨艺烹饪大赛》()的“序”：
年5月20日至22日于广州洲国际会展中心，由“广东省餐饮服务行业协会”与“广东团餐配送行业协会”主办的“年中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会中国餐饮业联合联合采购大会”终于圆满拉下帷幕。
本次活动集专业展览、烹饪比赛、会议论坛、颁奖典礼美食盛宴于一身，是中国餐饮业最为重要的年度盛会，为餐饮企业、供应商、服务商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易和项目合作的重要平台。
同时由广东省餐饮服务行业协会主办的第二届全国分子厨艺烹饪大赛取得圆满成功！
在此感谢本次大赛的承办单位：极客厨房谭国辉大师工作室；感谢本次大赛的众多赞助商的鼎力支持；感谢大赛总裁判长林振国大师、评委谢海珊大师、陈浩然大师、巴勃罗.桑切斯PablosanchezSenen、王英华大师、谭国辉大师、周舜华大师、王文翔大师以及来自极客厨房的*河、何海晖老师等评委团嘉宾；也谢谢我们来自全国各地的50名参赛选手以及所有辛勤付出的比赛工作人员。
为了充分体现公平、公正、公开的原则，全面考核选手的综合能力，此次比赛采用现场操作评判和作品评判相结合的方法。比赛时间是一小时，选手需选择头盘、主菜或主菜、甜点(作品二选一)，每款制作两份；比赛作品以分子厨艺的烹饪技法融入中西餐等进行比赛。选手凭借作品的色彩、外形、口感、味道以及创意的烹饪方法体现并征服了评委的舌头及观众的眼球！同时本次大赛受到业内人士及各媒体的高度