一提到中国的师徒文化，说的最多的一句话就是，“知者创物，巧者述之，守之世，谓之工。百工之世，皆圣人之作也。”
可见师傅（老师）对徒弟（学生）的培养，包括从生活到技术，再到世界观的培养。如果在学习的道路上，能够遇到真正愿意教你真本事，而且还处处为你的成长烦恼、操心的老师，那你真是赚到了！
下面是山西新东方烹饪学校的老师致学生的一封信，言辞之恳切，用情至真挚，不愧为人师！
亲爱的同学：
今天是你来到这里的第一天，虽然我们彼此之间还有一点的羞涩，但我相信我们很快会成为最亲密的人。因为我早已经做好准备，做你24小时的守护天使，和你一起接受从零开始的挑战。
今天，当我看到你那真挚的目光，还有你的父母那期盼的眼神的时候，我就告诉我自己，一定要努力做到最好。因为身教大于言传，不管是知识方面还是心态方面。这是我对于你们的一种承诺，更是一份责任。
人都有惰性，其实很多的成熟、亲切、坚强、乐观，都是经历过挫折、教训后的蜕变。之前的你可能跌倒过，尝试过，挥霍过，任性过，叛逆过，但现在你来到山西新东方，我有义务，也有责任和你一起去改变。不为别的，只为了让你在山西新东方，变成一个更让自己喜欢的自己。
你说在很多人看来，你没有继续留在象牙塔里读书而觉得遗憾。但是我知道，你不会遗憾，因为来山西新东方学厨师是你的选择，你的选择你喜欢！我尊重你的选择，并且相信我，有我在，我一定可以和你一起打消世俗的疑虑。在这里，只要你努力，我可以负责任的说，你一定可以收获属于自己的成功，而不是旁观他人的成功，祝福他人的努力。
但是，我也必须要告诉你，学厨的道路没有捷径，不会永远一帆风顺。所以你在山西新东方的日子，我一定会给你很多的压力和任务。但是我希望你明白：只有在学习的时候多一些煎熬，以后的基础才会多一份坚实。因为人不会在狂欢里变得强大，太多拥抱只会让你依赖温暖。
当然，我深信你一定会越来越好，因为我坚信新东方的力量，我坚信我自己的使命，我更坚信你本优秀，无需多言。就这样吧，从今天开始，就一句话，让我们一起：好好干吧！
你的老师
山西新东方烹饪学校
二零一七年二月六日
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