8月25日，梧州市龙圩区发生一起群众参加喜宴后出现身体不适事件，初步判断为疑似细菌性食物中*。目前，住院的患者已陆续好转出院，涉事酒店已被立案调查，调查正在进行中。
夏秋季节，天气高温潮湿，细菌易于繁殖，且人们偏好饮食生冷食品，易引发细菌性食源性疾病。
细菌性食源性疾病有什么特点？应该如何进行防控？快来听听梧州市疾控部门的科普吧。
致病菌多样
细菌性食源性疾病，指由于食用或饮用了被致病菌或其*素污染的食物或饮料的一类疾病。它具有明显的季节性，每年的5-10月份最为多见。
引起细菌性食源性疾病的病原菌有很多，较为常见的有沙门菌、副溶血性弧菌、大肠埃希菌、李斯特菌、链球菌、葡萄球菌等。
细菌性食源性疾病大多以消化系统症状为主，患者可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。如果腹泻严重，治疗不及时，会导致脱水，并引发抽筋、休克等并发症。
可以这样防控
对市民来说：
南海伏季休渔期结束后，近期大量海产品开始上市，不少市民喜欢“原汁原味”地生吃海产品。生吃海产品味道固然鲜美，但海产品常携带有副溶血性弧菌、李斯特菌等细菌，易引起细菌性食物中*，建议最好煮熟再吃。除不吃生海鲜、生肉之外，还要做到不购买变质食物，少吃或不吃剩饭剩菜，果蔬要水洗干净。
对餐饮企业来说：
采购食物时要注意食材的新鲜度，不要购买腐败变质食材。食品的贮存和加工，要符合食品安全要求。食品的贮存环境，要保持干净卫生。加工中，生食和熟食要分别存放，避免携带致病菌的生食污染熟食。食品加工人员必须身体健康，若出现腹泻呕吐，以及患有化脓性皮肤病或其他传染性疾病时，应立即离岗。
对学校饭堂来说：
秋季学期即将开学，为保证食品安全卫生，学校应对饭堂的烹饪工具及整体环境进行彻底消*。
梧州零距离