唯美食与爱
不可辜负
川菜烹饪职业技能大赛9月1日，四川技能大赛－“豪吉杯”第六届川菜烹饪职业技能大赛广元分赛区比赛在广元国际大酒店举行，吸引了来自广元及川北各地的一百多位选手角逐技能大奖。我县共8名烹饪高手参与此次比赛，比赛均按指定品种、自选品种、创意品种现场制作。我县参赛厨师在比赛中展露出了精湛技术和对烹饪文化的深刻理解，精心烹饪出鱼蓉豆花、菊花豆腐、羊肚菌酿鱼、空山新雨后等我县特色菜肴。菜品摆盘精致、搭配协调、各具风味，既具有主题特色又符合大众的口味，鲜香四溢、令人垂涎，受到了专业评委们的一致好评。经过激烈的角逐，我县5人获得金奖，1人获得银奖，2人获得铜奖，并获得团体银奖。据了解，四川省烹饪职业技能大赛是我省的品牌赛事，被行业称为“川菜奥运会”。自年四川省第一届烹饪职业技能大赛举办以来，已经举办了五届。为方便广大中、青年餐饮从业人员参赛，本大赛设置了广元、南充、宜宾、成都四个分赛区，总决赛于10月份在成都世纪城国际会展中心举行。我县在广元分赛区比赛中获得金奖的5人，将参与角逐总决赛金奖。记者：杨菊赵磊
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