烹饪技术哪家强？中国广西找广职
年5月23日，食品与生物技术学院的烹调工艺与营养专业经过三周的精心准备与策划，与合作企业广西晶火厨房设备有限公司在食品与生物技术实训基地成功举办了“晶火杯”烹饪技能大赛。本次大赛共分三个赛项，分别是中式烹调宴席设计、西式烹调宴席设计、刀工冷拼。中式烹调宴席设计、西式烹调宴席设计要求每一个参赛团队在分钟内完整一桌完整的宴席菜肴制作及摆台，从主题、口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽等5个方面进行评分。刀工比赛要求每一个选手在15分钟内完成三色蓑衣制作、分钟完成一款象形冷拼（作品题材不限），从刀工、创意与实用、形态与色泽、刀距等4个方面进行评分。级、级烹调工艺与营养专业在校生组成13队，60人参赛。
肚子饿了吗？
在宿舍吃泡面，还是在饭堂吃饭？
还不出来逛一下！
昨天的食品与生物技术实训中心“晶火杯”烹饪技能大赛
带给你不一样的美食
让你有一种“飞流直下三千尺”的感jio
啧啧啧不得了不得了这么大的龙虾，吃完能变齐天大圣嘛？
哦哟！小伙子一看就是学过中餐的
大赛在食品与生物技术实训中心展开
中式烹调宴席设计比赛
参赛选手讲述宴席设计想法
西餐烹调宴席设计
刀工冷拼比赛
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部分作品展示
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