血压高的人真的很难受，妈妈血压就高，有的时候晚上稍微吃多点头就容易晕，整个人都很难受，大家都知道血压高的人在生活中应该多吃含钾的食物，少吃肥肉，多吃水果，今天小美就给大家推荐一种水果，可以利尿排毒，对降血压有好处。血压高的人，要多吃这水果，含钾量是水蜜桃的4倍，冬瓜的3倍。这水果就是荸荠，也叫做马蹄，马蹄这种水果不常见，但是它含钾量比一般水果要高，每克马蹄中含钾量毫克，马蹄还可以做成马蹄糕，也非常好吃，快来学学做给父母吃吧！
新版马蹄糕
By西施馒头
配料：
马蹄粉克、荸荠克、冰糖50克、凉开水一碗、凉冰糖水半碗
烹饪步骤：
1.淘宝买的桂林的马蹄粉，准备好
2.马蹄切碎
3.马蹄粉加入一碗凉开水，根据马蹄粉的量，斟酌加入水，别太稀，能把马蹄粉搅拌卡开，没颗粒就行，因为一会还要加入冰糖水呢。
4.这是搅拌好的样子，我还放了一小包炼乳，没有可以不放。
5.把冰糖放锅里加热化开，一碗左右就够了，或者用开水提前化开，凉凉后导入马蹄浆里。
6.倒入冰糖水之后的样子，其实我一碗冰糖水没放完，结果发现水少了，成品稍微有点硬。
7.混合好的浆放披萨盘里，然后放蒸锅里蒸大概半小时，看着马蹄浆凝固成透明色即可，拿出来凉凉。
8.凉透了可以倒刻在栈板上，水放少了，所以正面看起来都是马蹄，反面透亮。
9.切成自己喜欢的形状，其实这个时候就可以吃了，很Q，孩子很喜欢吃。
10.为因为在饭店里吃饭的是外酥里嫩Q的，所以我最后又沾一层好面粉，在油锅里过了一遍，确实有点脆，只是我水放得少了点，所以里面不够嫩，希望大家按着这个步骤都能做出好吃的马蹄糕，此菜普我真的是很用心写的，希望对大家有帮助，有问题可以留言！我看到就会回答。
烹饪小贴士：
荸荠（马蹄）的选购技巧：1、看：荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的。2、闻：在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，因为可能是被浸泡处理过。3、摸：在挑选荸荠时，要注意观察有没有变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液。
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