它是“天然泻药”，闺蜜1米68，体重不过百，瘦得快不反弹！前两天和好久没见的闺蜜出去逛街了，没有想到她减肥居然成功了，一米六八的女孩，现在的体重才九十多斤，追问后才知道她减肥的小妙招。她说一定要多吃酸奶，酸菜这些乳酸菌含量高的东西，说她最近经常吃炖酸菜。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，酸菜在发酵中产生的乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能的功效。那我最近也要开始吃点酸菜了，减肥的好方法可不能错过呀。
五花肉炖酸菜
By小莉姐
配料：
酸菜克、五花肉克、花椒少许、八角两块、葱1根
烹饪步骤：
1.五花肉切片，备用
2.葱切段，姜切片
3.花椒、大料，备好
4.酸菜切丝，清洗3-4遍，用热水烫一下，备用
5.锅里水开，放入五花肉片，葱段，姜片，花椒，大料，大火炖煮到肉出油
6.放入酸菜，中火继续炖煮到酥烂，约30分钟，中间加入盐调味
烹饪小贴士：
选购技巧1、看菜帮：好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽。2、闻气味：有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对，有霉味，千万别买，可能含有大量有毒物质，致癌性极强。3、看质地：好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软。4、洗一洗：酸菜买回家后，一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。5、看汤色：好酸菜煮出来的汤是浅黄色的；煮后发现菜变成了金黄色，说明买到的是加了工业色素的酸菜，应连汤带菜一起倒掉。
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