北京白癜风治疗最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/猪蹄在日常生活当中非常受大家的欢迎，因为猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，好多人都觉得猪蹄吃了能够美容养颜，所以说在日常生活当中，好多爱美的女性都特别喜欢吃猪蹄，而且猪蹄吃起来特别非常的美味，她基本上没有什么肥肉，所以一点都不腻，而且在日常生活当中，猪蹄的烹饪方式多种多样，比如说段猪蹄红烧猪蹄酱猪蹄等等都是非常美味的。在日常生活当中，好多家庭特别喜欢断猪蹄，但是好多人却表示断触的猪蹄一点都不软了，这到底是什么原因呢？今天小编就来跟大家分享一下，在炖猪蹄时的一些注意事项。炖猪蹄时，要注意这几个小技巧，炖出的猪蹄更软烂入味1、不要中途加水因为猪蹄特别不容易断烂，所以说好多人可能在一开始的时候加的水少了，然后在炖的过程当中发现水特别少之后再加入水，如果在断猪蹄的过程当中再加入清水的话很容易会出现猪蹄发干发硬的现象，所以说这样炖出来的猪蹄就不香嫩了。2、不要提早加盐在炖猪蹄的时候也不要放的盐太少，如果放盐太早的话，就容易导致猪蹄不软烂。3、少添加陈醋和山楂我们在炖猪蹄的时候，如果往猪蹄当中加上一点陈醋和山楂的话，可以软化猪蹄是猪蹄更一段烂，而且还能够增加猪蹄的口感呢。炖猪脚的教程1、我们从市场上买回猪蹄之后，首先在烤火上微微的烤一下，这样去掉猪蹄表面的猪毛烤好之后，然后放在清水当中冲洗干净，最好再用小刀刮一下表面，这样可以将猪蹄处理的非常干净，才会使炖出来的猪蹄更加入味一些，然后再将猪蹄剁成小块儿。2、锅中放入适量的清水，然后将剁好的猪蹄放入在锅中，大火烧开焯一下水。用勺子舀去上面的浮沫，然后将猪蹄捞出，放在温水当中清洗干净。3、取砂锅放入猪蹄，倒入足量的清水，加入一勺米醋，生抽姜片，葱段花椒白胡椒粒儿以及山楂大火煮开之后转成小火炖40分钟左右，最后加入适量的食用盐，搅拌均匀就可以出锅了。今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以