导语：做一道爽口小菜腌黄瓜，除了美味它还有减肥功效，我喝粥必备的菜
我是一个上班族，平时的时间还是有的，所以在空余的情况下我就会做一些菜来吃，除了生活中的一些家常便饭之外，还会做一些自己喜欢吃的菜，那么接下来我做的这道菜也是很常见的，虽然说外面也可以买到，但是我还是会选择在家里做，因为自己做的不仅符合口味，而且还很卫生，它就是腌黄瓜了，做上这么一道爽口的小菜，除了它的美味之外还有减肥的功效，我平时喝粥必备的菜，真的是太香了。
也许你和我是一样的，平时早上一的时间都很匆忙，所以通常情况下这些是周末或者是晚上下班之后来做的，黄瓜一道简单的蔬菜，但是它的营养还有它的做法那可就多了，黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，还有减肥的功能，所以说平时我们应该常吃黄瓜，这是一种很不错的蔬菜，这一次我把它做成了腌黄瓜，它的味道还真的不错呢，如果大家喜欢的话，那么我们就一起来看看它的做法，喝粥时配它真的是太香了。
腌黄瓜的做法：
准备食材：黄瓜克，盐2匙，酱油克，陈醋30克，白糖50克，鸡粉2匙，白酒10克，姜1块，蒜5粒，红辣椒1根。
具体制作方法：
第一步：首先我们准备一下黄瓜，然后把黄瓜洗干净擦干，去根之后把它给切成条。
第二步：随后在黄瓜里面加入盐，抓匀之后把它给腌制上半天，腌制主要是为了让黄瓜能更加的香脆，做出来也会更好吃。
第三步：在锅里面放上一些酱油，陈醋还有白糖，烧开之后再加入鸡粉还有白酒把它拌匀，煮沸腾然后关火晾凉。
第四步：切上一些姜丝，把蒜也切也片状，红辣椒切成段备用。
第五步：把腌好的黄瓜水分倒出去，再加入姜蒜还有红辣椒把它拌匀。
第六步：这个时候放到无油无水的容器里面，再倒入适量的酱汁，盖上盖子，在冰箱里面冷藏腌制，过上两天之后就可以拿出来吃了，黄瓜被腌的非常的脆香，吃粥必不可少的一道菜，我自己非常的喜欢吃。
烹饪小技巧：
1、在我制作的过程中，黄瓜首先是需要把它给切成段，然后再放起来腌制，这样做出来的黄瓜少了水分，多了一点香脆的感觉，是很不错的。
2、另外要把酱油，陈醋这些调味料放到锅里面煮一煮，然后晾凉，再把它倒入用盐腌制过的黄瓜里面。
3、红辣椒还有蒜以及姜这些调味料，大家可以根据自己的喜好来放，有的人不吃蒜或者是不吃辣椒的话可以选择不放。
结语：对于这道腌黄瓜来说，我觉得是比拍黄瓜要好吃，而且它的制作方法也很简单，除了美味之外，它还有减肥的功效呢，喜欢吃的朋友们可以自己动手试一试，确实是很不错的。
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