立秋这道菜全家一定要吃，健康又营养，身体越来越棒！对于梨，民间流传着：几颗杏桃三把火，日食数梨不为多，此时正是梨上市的季节，也是秋季养肺的最佳时节，多吃梨能够润肺清火、补阴润燥，秋梨又叫酸梨，成熟时比较酸，但酸中也有点淡淡的甜，立秋后，白天炙热的气温到了晚上，就开始变得清凉起来，因此，早晚温差过大容易引起频繁感冒，常吃秋梨对预防感冒有很大的帮助，今天就来给大家介绍一道润肺清燥的秋梨酿双耳，下面我将为大家罗列出这道润肺清燥的秋梨酿双耳的制作小技巧。
秋梨酿双耳
By倚兰听海
配料：
梨1个、干银耳5克、木耳(水发)5克、枸杞2克、冰糖10克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.木耳提前泡发备用。
3.银耳泡发后撕碎备用。
4.梨去皮去核。
5.加入木耳。
6.加入银耳
7.加入枸杞。
8.加入冰糖。
9.上锅蒸10分钟即可。
烹饪小贴士：
1.优质的干黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味，记住凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的木耳为上品；2.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还具有清胃涤肠的作用；3.木耳要提前泡发备用，银耳泡发后撕碎备用，上锅蒸10分钟；4.特别提醒：冰糖的用量要控制好，这样煮出来的饮品才不会过甜或没味！5.梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。6.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，常吃有益于强身健体，还具有促进胃肠蠕动的作用！
这道润肺清燥的秋梨酿双耳，你们学会了吗？
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