话不多说，直接上菜谱
素炒土豆
食材：2个土豆，酱油、蚝油、盐、味精
烹饪步骤：
第一步：材料准备齐全后，土豆用清水洗干净，用刨皮刀将土豆皮刮掉，用菜刀切成土豆片，不能够太厚，一定要薄一点才能入味
第二步：将切成薄片的土豆放入清水中进行浸泡，一分钟后用清水洗干净表层残留的淀粉，冲洗干净后放入盘中备用
第三步：放入一勺油加热，倒入土豆片，翻炒三分钟左右，加入适当的酱油和蚝油，均匀翻炒半分钟，再加入适量的盐和味精进行调色和调味后，就可以起锅放入盘中了
怎么样，这道菜是不是特别简单。你别看这道菜简单，也是需要注意很多小细节和小技巧的。需要将土豆切成一定薄，不然土豆片很难煮熟。注意火候和放入调料的时间，这些都需要大家观察好。
豆芽炒韭菜
食材：克豆芽，韭菜一扎，克猪肉，一个大蒜，一片生姜，酱油和料酒，适量的油盐，醋
烹饪步骤：
第一步：将上述食材配备齐全，从一扎韭菜中摘除老叶，取出嫩叶，用清水洗干净其中的污渍。洗干净后，将韭菜切成韭菜段，放入盆中备用
第二步：将猪肉洗干净，尤其是将血洗净，将猪肉切成猪肉片，切好后放入盆中
第三步：将香料：大蒜、生姜切成片，放入小碗中
第四步：往锅中加入一勺油，点火加热，放入生姜片、大蒜进行翻炒爆香，持续半分钟后，将猪肉片倒入，均匀翻炒一分钟，直至肉片失去血色发白后。此时加入料酒、酱油，再均匀搅拌一分钟就可以出锅放入盘中
第五步：烧热一勺油，放入豆芽进行翻炒，捣碎豆芽，持续一分钟。放入韭菜和肉片，放入适量的盐，持续一分钟的翻炒就可以出锅了
这道菜略微复杂点，需要将配料事先切好，注意放入配料的时机和火候。
本期美食介绍的是两种常见的家常菜，有其他的想法，可以在评论区进行讨论。