山药，健脾益胃助消化。夏季，做一些清爽的点心，蓝莓山药、枣泥山药糕，好吃不油腻！
蓝莓山药
原料：山药、蓝莓酱、牛奶、炼乳
将山药洗干净切段，上锅蒸20分钟。
去皮，将山药装进保鲜袋压成泥。
将山药泥倒入碗中，加入炼乳、牛奶拌匀。
将山药泥倒入模具造型，脱模后淋上蓝莓酱即可。
枣泥山药糕
原料：山药、红枣、牛奶、白砂糖、熟粉
红枣洗净，山药洗净切块，上笼蒸熟透。
取一些糯米粉用微波炉加热断生。
将蒸好的山药剥去外皮，碾压成泥。
加入少量的牛奶和糯米粉，将调好的山药面团分成小剂子。
红枣剥去外皮，去枣核。
将枣泥炒干，枣泥馅分小份。
取山药剂子做皮，放入枣泥馅。
用两手攥紧，用山药泥包好枣泥馅，压模成型即可。
烹饪技巧：
1、包馅时，不要搓，要捏紧。
2、红枣很甜，不加糖，山药泥中可加入少量糖调味。