成为一名优秀的厨师、西点师是一场修行
有食材挑选切配时的辛苦
有和面、温度把控的严谨
有灶台前翻锅时的单调
有创意裱花时的耐心细致
然而当一场场磨练过后
每一道工序和技法
都将食物的精髓发挥得淋漓尽致时
你就会觉得所有的努力都是值得的
今天，和小编一起来直击
华南烹饪各专业阶段考核的现场！
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粤菜大厨班热菜阶段考核
从原料的选择、处理、
再到烹饪每一个步骤
都是学子们亲自动手完成的
学子们身着厨师服
整齐划一，自信满满
一道道香味扑鼻的菜肴让人垂涎欲滴
刀工、美感、细节
都充分在作品上展示出来
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西点技工班面包阶段考核
面剂在学子们的操作中瞬间变型
娴熟的和面、加水、入炉等动作
学子们有条不紊进行着
最后新鲜出炉的面包
清香松软，造型别致精巧
不论是形、色、味
都达到了专业标准以上
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西点技工班调酒阶段考核
一场技艺与艺术的碰撞
学子们用自己独特的技巧与创意
用心调制出属于自己独特的调酒味道
对待每一道工序的一丝不苟
呈现出一杯杯惊艳的花式调酒作品
实战才能出人才
广西华南烹饪学校的学子们就是这样
每天在真材实料中检验技艺
在老师的精心指导之下
学子们不断超越自我
收获精湛的一技之长
我校以“实践为主，理论为辅”
形成了教、学、做一体化的教学模式
将学生培养为社会需求的
高技能型烹饪人才
真正从授之以鱼转化为授之以渔
保证学生全方位掌握真技术
让学子们真真正正的学到真本事