喜欢吃冰皮月饼。尤其喜欢彩色的冰皮月饼。市面卖的不敢吃。利用好友送的每颗美棘沙棘汁，做黄色的冰皮月饼。因为果汁的黄色是天然的健康的。做起来了。连续做好几次都被宝贝们抢光了。这次做的冰皮月饼，藏起来几块、终于拍到了，写个菜谱。冰皮月饼的口感太好了，冰皮有果汁酸甜的味道，内心绿豆沙糯软微甜吃不到停不下来。
工艺：其他口味：酸甜味
难度：初中水平准备时间：10分钟烹饪时间：小于30分钟
主料：
易小焙冰皮粉:克每颗美棘沙棘汁:毫升
辅料：
绿豆馅料:克
详细步骤：
1、准备主食材：易小焙冰皮预拌粉，每颗美棘沙棘汁。
2、果汁用微波炉加热80度以上
3、倒进冰皮预拌粉里边，用刮刀搅拌。小心果汁碗加热了烫手。
4、拌到无干粉
5、拌好的冰皮粉
6、在面案上用手揉几次，然后要松弛20分钟面团。
7、松弛好的面团，外观特光滑的把
8、面皮25克，豆沙25克。豆沙是事先自己做好的，馅料不可以太干和太软了，要掌握好用手捏成团不松撒。我用擀面棍压的面皮，四周比较薄。也可以用手按压面皮。按照个人的喜好。
9、把面皮盖在豆沙上，然后翻过来捏好。
10、包好的月饼，双手合十在手中多滚几下，面皮会很均匀的。
11、在面案上撒一点冰皮粉滚几下月饼的面胚，然后装进模具里边不会沾的。轻轻的按压一下模具的四边让花纹更明显。
12、倒扣出来的月饼，很漂亮的！
13、冰皮月饼很快就成功了。
成品图：
烹饪技巧
1，和好的冰皮面团，一定要密封松弛。2，冰皮粉和面的温度。用果汁一定要加热的，如果用色素是水剂的也加热。3，做好放在冰箱恒温下口感更Q。冰皮月饼最好现做现吃。自家做的没有保鲜剂的。