原创王亨莹浙江侨联
为弘扬海外中餐美食文化，助推浙菜走出国门，在疫情常态化下进一步关爱海外浙籍侨胞，提振海外中餐经济，根据海外中餐业发展形势及海外中餐业主要求，浙江省侨联、浙江商业职业技术学院共同举办第十三期海外中餐烹饪技能培训班，助力海外中餐业主探索新模式、新发展，提升海外中餐业竞争力。
学员们收获满满，跟随浙小侨的脚步，一起来看看他们的心得体会。
#老师简介#
叶杭胜老师
课程：“宋韵”菜肴制作与分享
中式烹调高级技师，中国烹饪大师。在全国及省、市烹饪厨艺大赛中多次获奖。创办了杭州八卦楼南宋宫廷菜肴、首创南宋风味宴席和47道南宋名菜。在杭帮菜意念形成的早期，潜心研究了杭州菜起源的历史——南宋宫廷菜，并取得了颇有学术价值的研究成果。为杭帮菜的传承和创新，默默耕耘。
王丰老师
课程：食用菌菜肴制作技巧实战
中共党员，高级技师，中国烹饪大师，杭州烹饪大师，杭州烹饪名师，国家级评委，烹饪工艺与营养专业负责人，西式烹饪工艺专业负责人。、年在香港深圳举办浙江菜美食节，现任浙江餐饮行业协会理事，中国餐饮高级职业经理人，并兼浙江省人民大会堂、浙江大学后勤等多家企业顾问。多次获得省级和国家级烹饪大赛金奖。
赵小红老师
课程：兰溪美食制作技巧
兰溪市餐饮协会会长，兰溪市美食协会执行会长。创办了浙江省食品卫生A级单位、中华餐饮名店、国家级五钻酒家——满江红大酒店。从花园酒楼到兰溪饭店，再到如今的满江红，赵小红成为拥有30多年从业经验的兰溪市餐饮行业领军人物。
大师美食集锦
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