年南宁市中等职业学校教师专业基本功技能比赛烹饪专业赛项举行。通讯员农莹莹摄
教师们为现场评委和师生带来了一场味蕾上的艺术盛宴。通讯员农莹莹摄
各色菜品色、香、味、形、质俱佳，让人垂涎欲滴。广西新闻网记者黄玲娜摄
参赛选手自选作品为裱花蛋糕。通讯员农莹莹摄
烹饪比赛现场。广西新闻网记者黄玲娜摄
烹饪比赛现场。广西新闻网记者黄玲娜摄
烹饪比赛现场。广西新闻网记者黄玲娜摄
参赛选手用面点制作七星瓢虫。广西新闻网记者黄玲娜摄
参赛选手用面点制作七星瓢虫。通讯员农莹莹摄
参赛作品展示。通讯员农莹莹摄
参赛作品展示。通讯员农莹莹摄
参赛作品展示。通讯员农莹莹摄
参赛作品展示。通讯员农莹莹摄
广西新闻网南宁6月17日讯（记者黄玲娜通讯员农莹莹）6月17日，年南宁市中等职业学校教师专业基本功技能比赛烹饪专业赛项在南宁市第一职业技术学校新阳校区举行，分别来自南宁市6所中职学校的30位选手参加本次比赛。比赛设有中餐热菜、中西式面点、西式烹饪三个项目，各色菜品色、香、味、形、质俱佳，让人垂涎欲滴。教师们赛厨艺展风采，为现场评委和师生带来了一场味蕾上的艺术盛宴。
中餐热菜的考题是炒银芽鸡丝和鱼肉类菜肴，竞赛时间为连续90分钟，参赛选手展现了精湛的刀工和高超的烹调技巧。中餐热菜项目裁判长文歧福告诉记者，这次比赛的中餐热菜考题比较偏向生活实用，也很考验老师们的基本功，在菜品设计上更需要有创新。他表示，参赛老师的水平都很高，本次比赛主要是希望通过比赛提高教师的技能，提升教师的综合能力，为国赛做好准备。
中西式面点更具看点，该项目规定作品为象形发酵面点，自选作品为裱花蛋糕，竞赛时间分钟。一双双灵巧的双手，将面团揉搓捻摁，可以捏成小巧可爱的七星瓢虫、憨态可掬的小企鹅、黄澄澄的香梨、西瓜等……象形发酵面点作品形态各异，参赛老师别出心裁，精心设计，将面食艺术发挥到了极致。
西式烹饪的考题为欧姆蛋和西冷牛排，竞赛时间为60分钟。牛排鲜嫩多汁，摆盘设计有讲究，参赛选手最终呈现的作品不亚于五星级酒店的奢侈感。
本文来源：广西新闻网