秋冬季节，正好是进补的季节，而在民间还有一个说法，那就是添秋膘，在秋冬季节的时候，贴秋膘就是多吃一些滋补的食材，最好的方法就是炖各种营养汤。炖汤时，加上1种“小东西”，汤羹浓香鲜美，古人三日不忘其味。
炖汤时，加上1种“小东西”，汤羹浓香鲜美，古人三日不忘其味
这个“小东西”就是干贝，干贝就是扇贝的干制品，它的营养价值非常的高，如果身体疲劳、经常头晕的话，可以用它来炖汤喝，经常食用可以降低三高，补充身体流失的营养成分，让我们身体更加的健康。加了干贝的汤羹，非常的浓香鲜美，在古人们看来，喝了加干贝的汤羹之后，三天都不能忘记它的味道，再吃鸡、虾都觉得乏味了，由此可见干贝的鲜美程度。下面就给大家介绍一下冬瓜干贝汤的制作方法。
冬瓜干贝汤的制作方法
首先准备好制作冬瓜干贝汤的食材，冬瓜一段，干贝10颗，姜丝水。
先将冬瓜去皮之后切成小块，放碗中备用，姜切成姜丝，干贝先用水泡发，然后再撕成小条，泡到一定程度，干贝很容易撕成条的。
起锅烧油，这里的油要少一点，油热之后，往锅中放入姜丝和干贝丝煸炒，等到炒出香味之后，再把冬瓜放进去，翻炒均匀之后，倒入适量的清水，水要淹没过冬瓜，也可以多一些，然后盖上锅盖，大火烹饪。
等到冬瓜烧开之后，再煮上20分左右，这样这道冬瓜汤就会变得非常的浓稠了，等到冬瓜变得透明之后，往锅中加入适量的食盐即可出锅了。
小贴士
上面的这一道冬瓜干贝汤所用的食材是冬瓜，除此之外也可以换成其他的蔬菜，比如说白萝卜、丝瓜、白菜等等，不管是什么食材煮出来的汤，同样的鲜美浓香，因为锅中加入了干贝，就不用担心煮的汤不鲜美了。
干贝是扇贝的干制品，所以很多的干贝都会有一股腥味，如果大家不喜欢这股腥味的话，可以用温水和黄酒泡发，然后放进微波炉里面加热一下，然后再把干贝捞出来用水清洗一下，这样就没有腥气了，但是却没那么鲜美了。
干贝补身体的效果非常好，尤其是一些经常熬夜、睡眠质量不好的人，他们身体质量非常的差，而且容易疲劳，身体上也有很多的毛病，可以连续喝几天的干贝汤，来补充身体流失的营养成分。
各位亲爱的读者朋友们，上面为大家介绍了冬瓜干贝汤的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好烹饪干贝的小技巧，欢迎在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。