春季，这3种食物尽量少吃，对身体没好处，家里有老人的要注意了！现在的生活好了，身边的美食也越来越多，满足了很多人的胃口，但是每个季节都有它的忌讳食物，不适宜食用还是少吃为好。营养师大乔就曾说过，春季有3种食物要少吃，它们分别是辣椒、野菜和羊肉了，春天气候回升，身体还不适宜，辣椒和羊肉会造成上火，而春天的野菜繁多，让人分不清哪有是有害的，所以还是少吃为好，家里有老人的要及时告知了。下面小编教给大家的就是韭菜香干炒肉皮的做法，营养又美味，特别下饭，快来看看吧
韭菜香干炒肉皮
By天山可可
配料：
卤肉皮克、豆腐干(香干)两块、韭菜克、植物油适量、精盐适量、生抽5克、辣椒(红，尖，干)1个
烹饪步骤：
1.主料：韭菜克、卤肉皮克、香干2块、红辣椒1个辅料：植物油、盐、生抽5克、鸡粉1克
2.把韭菜和红辣椒洗净切段，香干切条（韭菜用杆炒比较好看，叶子特别易变软，炒出来软踏踏不成形）卤肉皮切条，这样好哈韭菜辣椒一起搭配炒好看
3.热锅凉油，油烧到7成下卤肉皮炒出油脂和香味以后
4.下香干翻炒均匀，这样肉皮也不蹦出锅了，
5.加生抽翻炒均匀，这样先加生抽，对后面的韭菜有好处，不变色
6.下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味
7.加盐翻炒均匀翻炒均匀，加点鸡粉翻炒9、看到韭菜变色变软了，基本都熟了，就可以出锅了，韭菜的香浓，香干吸收了肉皮的油脂，真的特别好吃，几分钟炒出一盘家常菜，太美味好吃了。
烹饪小贴士：
韭菜的选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。
大家学会了吗?
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