双椒回炖肉
肥瘦肉用来做回锅肉是最好的，回锅肉这种经典的川菜，流传到各地的改良做法在一定程度上也会改变。双辣椒回锅肉喜欢吃回锅肉可以试试。
烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟
佐料
五花肉克胡椒75克
红辣椒90克
趣味
原料泵入适量尹县豆饼酱适量
白糖适量，酱油适量
适量的盐
练习步骤
1配料:五花肉(水洗水)、胡椒(水洗切)、红胡椒(水洗切)
2.在木板上切下五花水肉，待用。
3将锅烧开并加热，将切好的五花肉煸制。
4然后，将切好的辣椒和红辣椒混合煎至熟。
5然后，加入适量的原料泵送。
6加入适量的豆酱。
7加入适量酱油。
8加入适量白糖。
9加入适量的盐和水。
10调味和翻炒。
烹饪技巧
肉应该先用水切片。
宫保鸡丁
宫保鸡丁里面成分丰富，色彩鲜艳，最关键的是它不仅有很高的价值，而且有一种令人回味的味道。所以，有很多人喜欢它。
烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟
佐料
鸡胸肉克花生米克
黄瓜一根胡萝卜，一根胡萝卜。
趣味
洋葱一根姜两三块
大蒜两三瓣
练习步骤
1根胡萝卜黄瓜丁
2鸡胸肉丁，加一勺盐，一勺酒，一勺淀粉，适量白胡椒，腌泡15分钟
3花生米恐慌备用
4准备调料，洋葱切大蒜切生姜切
将5个锅放入腌制好的鸡胸肉中炸熟
6锅热油在香辛料下小火煸香
7胡萝卜油炸段下生
8鸡胸肉下炸
9加入一勺葡萄酒
10勺酱油
11小勺盐
12汤匙白醋
13.5勺糖
14加入黄瓜大蒜，翻炒，关火
15-适量味精和花生米
烹饪技巧
糖和醋的比例是2比1。因为它不酸不甜，所以糖醋不会带来太多，花生米最后放在其他花生米不脆
水煮肉片
新鲜辛辣的汤，脆而滑的肉片，底部很好的蔬菜。每一口都是一种享受，最喜欢用这种汤泡饭吃，但是这种汤很辣哦，吃不辣不要轻易尝试。
烹饪难度:一般烹饪时间:1小时
佐料
猪瘦肉克卷心菜克
趣味
色拉油适量辣椒面10g
生姜3.7克蒜瓣3
红辣椒8g干辣椒节3g
洋葱3.5g豆酱4个小勺子
香叶3片八角形3
糖3g盐5g
适量淀粉40克胡椒油
练习步骤
准备猪肉、卷心菜、大蒜、辣椒粉、干辣椒、洋葱、八角、香叶、生姜
卷心菜洗好后，你可以随意揉搓它，把它揉成八块
3猪肉洗净后切成薄片
4姜蒜片，红辣椒，葱头切碎，干辣椒切碎备用
5个锅放入油中加热
6倒入卷心菜，翻炒
7翻炒并加盐
8到小山丘
9洗锅，加入油、姜、蒜、香叶、辣椒、八角炒香
10向泡沫中加入克水
烧开水的时间，将肉片加入淀粉中，在酱油中搅拌均匀
12把筷子放进锅里
倒入酱油
加入白糖，煮至肉熟
15倒入盛有卷心菜底部的容器中
洒上红辣椒、葱和干辣椒
17个小平底锅倒入色拉油，烧至冒烟，加入胡椒油
18加热的热油，淋在肉片上，吱吱作响
烹饪技巧
1、肉越薄越好，这样肉就越滑越嫩
2、油炸材料慢火慢炒