饺子算是我国非常具有代表性的一款美食，虽然说是北方人特别喜欢吃饺子，但是现在南方人也有一些吃饺子的习俗，只不过是南北方吃饺子的习惯不一样，南方人更喜欢吃带汤的饺子，而且随着生活水平的提高，饺子的馅儿也变得多种多样，所以更适合大众，在日常生活当中更多的人越来越喜欢吃饺子，而且饺子也非常的方便，尤其是如果我们休息有空的时候多包一些，放在冰箱里冷冻起来，在早晨的时候煮一煮就能够吃了。
饺子别只知道煮了，教你这样吃，酥脆到掉渣，一出锅就抢光！
在日常生活当中，大家经常会将饺子煮熟了吃，今天小编来跟大家分享不一样的吃法，就是煎饺子这样做出来的饺子非常的酥脆，就像锅巴一样，孩子特别喜欢吃，一出锅就被抢光。接下来就跟小编一起来看一下吧。
其实在日常生活当中我们常常会见到煎包，其实煎饺子和煎包差不多的做法，最关键的就在于制作冰花上，制作冰花最关键的就是调面糊，所以说只要这一步掌握好了，做出来的煎饺非常的酥脆入味，而且还有漂亮的冰花呢，接下来我们一起来看一下具体的制作方法。
1、首先我们准备好包好的饺子，然后接下来就是准备面糊了。取一个干净的大碗，放入适量的清水，然后倒入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，再加入几滴食用油，大家在调面糊的时候，不要像我们平时调的一样，非常粘稠，需要调成像水一样的面糊，这样做出来的冰花非常的薄，非常的酥脆。
2、然后我们在平底锅上面刷上一层食用油加饺子均匀的摆在锅上面，大约煎一分钟左右，然后我们将调好的面糊倒进饺子当中，大约水量没过饺子的2/3。
3、这样我们盖上锅盖之后一直大火煮开，然后转成中火一直熬至水快要干的时候，又不需要盖锅盖儿了，我一直等到锅底出现微微发黄的冰花，然后我们点起锅，轻轻地晃动一下，发现饺子能够晃动之后，可以关火将饺子盛出来。
这样我们就会发现非常漂亮的煎饺就做好了，咬一口鲜香入味非常的好吃。
烹饪小技巧：
在做煎饺的时候，最关键的就是调面糊，大家一定要注意调出来的，面糊一定要非常的细，就像水一样，这样才不容易出现糊锅的现象，而且由于饺子本身是生的，所以说在做煎饺的时候一定要盖上锅盖，这样才可以使饺子焖熟，大家在煎饺子的过程当中不能全程使用大火，这样就不一会功夫将水熬干了，可能会出现糊锅的现象，但是饺子却仍然没有熟透，再说需要大火煮开之后转成中火慢慢的煮，以防止饺子不熟。
这样做出来的饺子比水煮的饺子更美味，老人孩子都爱吃，一出出锅全家人就抢光。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以