米其林大厨照着菜谱却做不出中国菜，怀疑自己厨艺，直呼：太难了
对于很多中国人来说，吃中餐可以说是一件非常普通的事儿，而且对我们来说烹饪也是非常简单的，只要是成年人，很多人都会做一些简单的中式菜肴，而且每个人都会有自己的拿手好菜，但是对于老外来说，做中国菜实在是太难了，就连米其林的大厨，他照着菜单却做不出来中国菜，甚至怀疑自己的厨艺，直呼：太难了！
随着中西方文化的日益交流中餐在国外也变得越来越受欢迎，很多中国人自己喜欢吃中餐，而且做起来觉得并不复杂，但是于外国厨师来说，这是非常困难的，今天我们要说的就是一位外国厨师对中餐的评价！首先我们来说一下他的身份，他在国外有8年烹饪经验，这8年间，前4年在米其林三星的餐厅工作，后面4年则是自己开了一家餐厅，他自认为自己是一个非常出色的厨师，其实在国外只要是米其林餐厅的厨师都是被大家认可的，而且真的非常厉害，就像是中国古代的御厨！但是当他来到中国之后，拿着菜谱却做不出普通中餐馆吃过的味道，他对自己的厨艺也特别的怀疑，总觉得这8年白学了，而且还直呼：太难了！
其实从他的身份我们可以看出，他在西餐上面有很高的造诣，毕竟米其林厨师不管是做什么，都有一定的烹饪技巧，但是中餐和西餐还是有很大差异的，不仅烹饪方式，而且他们的饮食文化还有食材以及餐具都是不同的，虽然说在西餐上面，他可以说是造诣很深的大神，但是在中餐上面他或许还比不上餐馆的一位打荷师傅呢！
而且中餐相比于西餐来说它更加的复杂，而且也更加的随心所欲，最重要的是在食材搭配还有调味品的使用，还有火候把握，这些和西餐是完全不同的，因为这些都是厨师们的经验所得，在菜谱中是学不到的！但是对于西餐厨师来讲这些他们基本上不用考虑，在他们的眼中甚至没有火候这一说，所以跟他们讲，他们也不懂，他们制作中餐的时候大都是按照菜谱来的，即便是菜谱上面的所有食材和步骤全都对，但是制作出来的味道却差强人意！
而且中西方的饮食文化也是不同的，在中国大家倾向于吃熟食，而在西方吃生食才是主流！那么利用西方的烹饪文化来制作中国的菜肴，效果就会可想而知了~！
其实关于中西方的烹饪技巧，我觉得是尺有所长，寸有所短，每个人都有自己独特的长处，只需要将自己独特的长处发挥出来即可，当然作为西方厨师来讲，他们也可以学习一下中国的烹饪技巧，说不定中西融合之后还能够衍生出更多的美食，对此你们是怎么看的呢？欢迎在评论区留下你的答案！