一般中国家庭烹饪食物，偏爱使用圆底锅。而外国人烹饪食物，主要使用平底锅。平底锅和圆底锅到底有哪些优点呢？一起看看吧：
圆底锅的优点：
1.圆底锅的容量更大，可以烹饪更多的食物。因此餐厅使用圆底锅，不会选择使用平底锅。
2.圆底锅可以翻炒食物，特别是中式烹饪讲究技巧，这是平底锅无法实现的。
3.圆底锅能炒出传说中的“锅气”，烧出来的菜味道更佳。
平底锅的优点：
1.平底锅更适合焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，操作简单。
2.平底锅与电磁炉兼容，没有天然气一样可以使用。现在许多公寓都没有接天然气，买个电磁炉，用平底锅就能烹饪美食。
3.平底锅因为是平的，受热更均匀，适合煎牛排等食物。
4.相对于圆底锅，平底锅更容易清洗。
其实，圆底锅和平底锅都有各自的优缺点，关键是看烹饪什么样的食物，选择什么样的锅子更合适，你觉得呢？
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