郑州“疫”情让生活按下了暂停键，离开餐饮堂食的各色美味佳肴，回归家庭自己动手烹饪家常菜，暂停堂食，足不出户，教你简单的食材烹饪小技巧。
菠菜与豆腐不能吃？今日教你正确吃法粉碎谣言
菜品原材料：豆状元老豆腐1盒，菠菜1把，盐适量，食用油适量，香葱1根，姜少许，菌菇粉或鸡精1勺，水2碗
步骤一
将准备好的食材改刀，豆状元天然老豆腐切块，菠菜切断，姜和小葱切丝备用。
小贴士：菠菜有“营养模范生”之称，富含胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种营养素；豆腐素有“植物肉”之称，是人体优质蛋白的来源。豆状元天然豆腐只含有大豆和水，好豆腐不添加，更健康。
步骤二
起锅烧油，将豆腐煎至两面金黄，香脆酥口，煎好后放碗中备用。
小贴士：如何把豆腐煎得好吃又好看？煎豆腐一定要热锅凉油，这样豆腐才不容易粘锅。
步骤三
水烧开后，放一小勺盐，放入菠菜将菠菜中大部分的草酸去掉，这样菠菜和豆腐在一起吃就特别营养健康。
小贴士：用盐水煮青菜，这样可以防止青菜中的特殊物质在焯水时溶解掉，还能防止蔬菜在焯水时褪色。
步骤四
油热后，将姜丝和小葱丝炝锅，放入煎好的豆腐和焯水后的菠菜，加入适量盐与菌菇粉即可，家里没有菌菇粉可换鸡精哦。
小贴士：好食材经过简单的烹饪，即可还原食材最本身的味道。只放盐和鸡精即是这道菜的精髓。
中国有句俗语
想长寿，多吃豆腐少吃肉
来一盘家常豆腐菜《菠菜豆腐》
补钙、补血、补营养
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