导语：买柚子，只要牢记1个口诀，确保“短平细”，个个酸甜可口汁水多。怎样挑柚子才好吃？“脖子”长短是关键，挑对了，皮薄肉多汁水甜
每年9月正是柚子大量上市的季节，柚子的品种很多，有红心柚，也有白心柚，它的营养是一样的，只是颜色的口感不一样，价格也稍微不同，白心柚的价格只要1.5-2元一斤，红心柚的颜值更高，看上去更讨喜，买的人也多一些，它的价格比白心柚要高1块钱左右。我们这里山多，除了桔子和脐橙以外，种得最多的水果就是柚子了，集市上卖柚子的果农也是随意得很，用编织袋铺在地上，再把柚子堆在上面，剥开一个让顾客边尝边买，实在得很。
柚子也称为“文旦”“气柑”，是一种南方水果，大多是每年的9-11月份成熟采摘，果实一般是呈球形或是梨形，个头跟足球差不多，最重的柚子可以长到6公斤左右，柚子果肉美味可品，吃起来甘甜爽口，有的则是略带苦味，它还是一种适合在中秋佳节食用的必备果品，是象征亲人团圆，生活美满的水果。
刚摘下来的柚子自带清香、口感酸甜凉润，营养丰富，且药用价值很高，食用之用有助于消化润燥，柚子中的营养物质十分的丰富，包括糖类，各族维生素，胡萝卜素，磷元素，钾元素，锌元素，而且柚子的含糖量也不高，每克的糖分低于10克，算是一个比较低的水平了，柚子属于吃起来比较甜，但热量不高的水果，每克的柚子只有41千卡的热量，比热量为千卡的鲜枣差不多要低3倍，比苹果和梨也要低不少，还有一个重点就是柚子里面的维生素C的含量也是相当的讨喜，柚子是一种老少皆宜的水果，秋季可以多给家人吃一些。
那么要怎么样才能挑到好吃的柚子呢？悦悦老家的地里种的全是柚子，每到中秋前后，总会有亲朋好友送柚子来家里。悦悦是一个从小就爱吃柚子的人，自然知道挑选柚子的方法。在挑柚子的时候，千万不能看颜值，不能光挑长得好看的柚子，不能有可能买到酸得不能入口的柚子哦，只要牢记1个口诀，那就是：“脖短，肚平，皮细”，简单的说就是要确保“短平细”，按着这个标准来挑柚子，才能选到好吃的柚子，保准个个皮满肉多，酸甜可口汁水足，接下来悦悦就给大家详细讲解：
一．“脖子短”的柚子，也就是上尖下宽呈扁圆形的，这是柚子的标准形状，顶部颈短的柚子为好，那是因为顶部过高则表明柚子皮多且厚，里面的果肉自然就小了，想要买到好吃的柚子，”脖子“的短最关键，挑对了，皮薄肉多汁水甜。
二．然后就是“肚平”，柚子底部的越是平坦，则说明它里面的果肉长得大长得饱满。
三．接下来就是要看柚子的表皮了，“皮细”就是要求果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，那样说明柚子的成熟度高，汁多味甜。最好是要挑表皮光滑没有疤痕的，用手按压表皮的时候，不容易按下去的紧实柚子，剥开之后就是皮薄肉多的好柚子。
不管是现吃，还是准备保存一段时间，都建议大家不要购买果皮手感过软，颜色暗淡无光泽，且用手按压以后特别容易凹陷，或是顶部已经开始干掉的柚子。这种柚子不新鲜了，买回去之后很容易坏掉。
四．最后就是要分量重的柚子，同样大小的柚子相比之下，分量重的柚子更为合适。如果个头大但分量轻的，这种柚子就是皮厚肉少，味道也不好，而外形小但是重量大的柚子，它果肉的水分含量大，吃起来更甜润。
根据悦悦上面提到了这4个挑选要点，有网友总结说挑选柚子就要按“不倒翁”的模样来挑，”脖短，肚平，皮细，分量重”，别说还真的很形象呢。
柚子的食用方法：
柚子通常是剥皮后直接生吃，或是用来搭配其他的果蔬做成果汁，还可以糖渍，煮着吃，或是做成沙拉吃。
柚子的保存方法：
1.剥开之后冷藏，可以保存一周的时间，另外爱吃冷冻水果的朋友不妨也试试把柚子冷冻，吃起来酸甜可口，而且它的表皮也仍然是芳香浓郁。
2.在悦悦老家，如果是想保存柚子等到过年的时候再吃，通常是买一些大个的保鲜袋，把柚子装进去系紧，放在阴凉处即可，放2-3个月都没有任何问题。
PS：柚子属于一种凉性的水果，吃的时候要适量哦，而且不要空腹吃柚子。
结语：买柚子，只要牢记以上悦悦给大家分享的这个口诀，确保“短、平、细”，那样就可以买到酸甜可口汁水多的柚子了。如果您有更好的方法或是技巧，欢迎来评论区留言！
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