中国，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人，享受到截然不同的丰富主食。而地处南亚热带季风气候的思贺，稻米自然成为当地的主食。如今，超过65%以上的中国人食用稻米；中国是世界上水稻栽培历史最早的国家，稻子，从一丛青翠的秧苗成为了黄金水稻，配合各地的饮食习俗，做出吃法多样，丰富多样的美食。
在思贺，人们亦善于利用稻米制作出美味的米粉；大多经营的早餐馆上均能品尝，以前，人们最熟悉的就是思贺“爱民饭店”的肠粉、捞粉；当地自制的河粉可以翻炒后吃，或者酱油拌着吃，人们总喜欢将洁白的河粉买回家后，自行烹饪来吃；而到店里光顾的客人，总喜欢配上一碗白粥来吃，这就是乡下人吃捞粉喝粥的典型的搭配方式。
本图来源网络当地美食图片，供参考把浸泡后的新鲜大米磨成浆，是自制肠粉的第一步，舀浆上笼，米浆在沸水中蒸熟；晾凉，收存；这就是典型的中国南方肠粉作坊的做法。这种做法，不仅仅在思贺；更遍布罗定，信宜，高州等地。洁白如玉的米粉，留有余温，在雾气的缭绕中，散发着独特的稻米清香；厨师用刀将肠粉或河粉切细条，等待着客人们的光顾。为了保持鲜嫩的口感，部分店里依然沿用着用布遮盖收存好的粉，待客人点餐后才进行刀工切条，或者烹饪。让客人品尝最鲜美的美味，这是大多数乡下餐馆秉承的理念，客人大多数是老街坊，回头客才能长盛不衰的根本。
本图来源网络图片，供参考每年农历五月初的端午节，纪念公元前年投江的诗人屈原，中国大部分地方，包括思贺都有浸糯米，洗粽叶，包粽子等习俗。时代的进步，使得粽子不再局限时令和地域。但对于乡下人来说，顺应自然，传统继承，亲手做的食物；才是节日里最好的诚意以及对传统生活方式的情感延续。
本图来源网络图片，供参考展示糯米，乡下人亦习惯用来制作糯米糍；农忙时节，乡下人用糯米糍充饥，既是美味的享受，又可以节省时间。糯米磨成粉，米粉里放糖搅匀，再把水放到糯米粉里搅匀，揉成光滑的面团；揉面团是一件讲究刚韧柔和的技巧工作，把面团分成小块即可；当然亦可包馅。
锅里放油，加水煎，煎好一面翻过来再煎另一面；两面煎好即可盛上桌。刚做好的糯米糍温润软粘，趁热吃爽香粘口，简直让人欲罢不能。
同一食材做法吃法多样化，这是人们的智慧。对于糯米糍，思贺人亦有着另外一种做法。人们采摘新鲜的香蕉叶，洗干净剪成比糯米糍稍微大的圆形状；将做好的糯米馅，压成饼状；然后放在叶子上，上笼；糯米糍在沸水中用旺火蒸熟。这种蕉叶蒸式做法带清淡却悠长的焦味香气；柔韧筋道的口感，不仅仅显示出人们美食的智慧，更承载着每一个家庭的味道。
春节，对中国人来说，是一个属于家庭的节日。对于在故乡与异乡之间奔走的学子和游子们，回家与团聚的时刻无数次牵动着他们的心，主食上的智慧因为他们的相聚仍然在延续。
春节吃面，是思贺人的过节传统以及招待客人的头等餐；细腻的面条配以可味的肉汤，成为了年初一第一餐美食；这种传统是任何山珍海味无法替代的“年初盛宴”；寓意“年年长久”。
与主食相关的吃面条味持续中，另一种美食，部分的人们在春节前或春节时坚持着年年自制做“米饼”的传统美味。
将大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上；软质米看情况1小时内即可；淘干净晾干后，锅里水分干，大火翻炒大米变黄带香后盛起；接着磨成非常细致的米粉。取黄糖片块或白糖蒸至溶解，置凉；然后与磨成细致的米粉揉成团；两者的相遇，需要刚柔结合，利用手巧等经验才能使米粉不生，变柔软；将揉好的米团放在米饼框上，短棍压实，用刀削去多余部分，这是一种极具家庭团结的手工制作美食的工序；然后短棍子轻巧饼框，米饼成形；在准备锅里确定已经沸腾的水中，最后入笼蒸上几分钟；晾凉就行。米饼置凉后成型，松软爽口；将晾干后的米饼烘干来吃，存放期比不烘过的米饼保鲜期会更久些，韧性香爽，口感上更别致美味。
本图来源网络自制炒米饼图片，供参考在这里，美味不仅仅是一种能够触动人们的味蕾，更是一种团结与团聚的中国式情感。其实，在这样的一个春节里，是否有吃米饼不重要；此时，在每一个乡下人的心里，没有什么比跟自己的家人在一起更重要。这是他们全部的希望。这就是纯朴的思贺人，这就是思贺人关于主食的智慧；绽放着舌尖以外的情感与魅力。