民以食为天，食以味为先。味道是美食的灵*所在，如果吃起来味道不好，那么再好看也是白搭。但是，看起来可能很一般的食物，吃过之后却让人唇齿留香，回味无穷，那就是惊喜了！所以，对于美食来讲，味道可以说就是一次力挽狂澜的机会。但是，想把味道给做好并不是件容易的事。甚至有的人做了很多年饭，厨艺却一直没有什么长进，更是很少听到别人的夸奖。其实，这可能不是仅仅是厨艺的事，你只是差名师的一个指点而已。
一个偶然的机会认识了一个朋友，他很喜欢在大家吃东西的时候，给大家分享一些菜肴的烹饪方法和技巧，或者有时候会点评一下正在吃的菜品。由于认识不久，我便很好奇的问一个比较熟络的朋友，他怎么对吃的这么有研究。朋友笑了，新东方毕业的。真的假的？只听过没见过，真是百闻不如一见。怪不得懂得这么多呢！
你还别说，专业的就是不一样。和他一起参加了一个朋友的婚礼，一顿饭的功夫就让我学到了一个重要的做菜技巧。这个技巧可是不一般，按他的说法就是知道了这个小窍门，普通厨子都能直接当大厨！其实事情是这样的，朋友家是县城的，我们吃的是那种流动酒席。大家应该都知道，一般做这种流动酒席的厨师都是有两把刷子的，不仅做的菜量大，而且味道还要能满足大部分人的口味。我就和新东方的朋友闲聊，说菜的味道很好，这要没点真功夫可真是来不了。然后这个朋友就跟我说，其实很多厨师在做菜的时候，出锅之前都会滴两滴香油。可别小看这两滴香油，这完全可以使一道普通的炒菜升级为一道美食。因为，一般大家用的调料就那么几种，就算水平再高，做出来的菜味道差别也不大。可是，两滴香油能瞬间使食物的味道有一个质的提升，不仅吃起来香，而且看起来也会更加的有卖相。
只要你做饭不难吃，这个方法简直就是为你量身打造的，赶紧试试吧！从见天开始，你就是大厨。